Siirtyminen kiinteään ruokaan, varsinkin rintamaidon jälkeen, on haastava perheille ja vauvoille. Koska oikeiden ravintotottumusten perusta on luotu tässä ikäryhmässä, se vaikuttaa suuresti vauvan kasvuun ja kehitykseen myöhemmissä iässä. Tänä aikana nautittavien elintarvikkeiden joukossa oliiviöljy on etusijalla sen terveysarvon ja hyötyjen osalta. Keskussairaalan ravitsemus- ja ruokavalioasiantuntija Deniz Şafak antaa tietoa oliiviöljyn merkityksestä ja paikasta 6-12 kuukauden ikäisten vauvojen ruokinnassa.
Vauvojen ravinnon perusravintoaine on äidinmaito. Se sopii vauvan ruoansulatusjärjestelmälle ja täyttää myös kaikki kasvun ja kehityksen tarpeet. Näistä syistä maidon tulisi olla vauvojen ensisijainen ruoka ensimmäisten 6 kuukauden ajan. Kuitenkin 6 kuukauden jälkeen, kun vauvat kasvavat, rintamaito ei yksin riitä. Täydentävät elintarvikkeet tulisi ottaa käyttöön vähitellen. Koska ruoansulatusjärjestelmä kohtaa uusia ruokia ensimmäistä kertaa, jokainen valittu ruoka on erittäin tärkeä. Valittujen ruokien tulee olla alhainen allergeeniriski ja niiden tulee olla vauvan ruoansulatukseen sopivia. Kannattaa aloittaa hedelmistä, kuten omenoista, ja sitten siirtyä helposti sulavaan kotitekoiseen jogurttiin ja sitten kasvisruokiin. 1 tl oliiviöljyä tulisi lisätä vauvalle valmistettuihin kasvisruokiin ja keittoihin. Tämä on välttämätöntä sekä vauvan energialle että siinä oleville rasvahapoille. Tärkeintä käytettäessä oliiviöljyä ei ole altistaa sitä korkealle kuumuudelle. Tästä syystä kasvikseen tai keittoon tulee lisätä öljyä sen jälkeen, kun se on peitetty, eikä kypsennystä tule jatkaa.
Oliiviöljy on välttämätöntä vauvojen terveyden perustan luomiseksi
Rasvapitoisuutensa perusteella oliiviöljyssä on runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvahappoja ja öljyhappoa. Tämä rasvahappo on erittäin tärkeä verisuonten terveydelle. Se ehkäisee arterioskleroosia ja auttaa myös alentamaan kolesterolia. Vauvoille ei vielä kehity tällaista ongelmaa, mutta se tunnetaan sopivimpana öljytyyppinä verisuonten terveyden suojelemiseksi. Toisaalta se on voimakas antioksidantti ja suojaa syöpää vastaan. 0-1-vuotiaille vauvoille on erittäin tärkeää luoda terveyden perusta. Tästä syystä vauva tulee ruokkia ihanteellisimmalla tavalla. Vauvoilla voi myös ajoittain olla ummetusongelmia. Oliiviöljy on paras vaihtoehto tämän ongelman ratkaisemiseksi.
A-, D-, E- ja K-vitamiinien käyttö elimistössä riippuu oliiviöljystä.
Ruoan mukana otettu rasva ei ainoastaan anna energiaa ja helpottaa ruoansulatusta, vaan on myös välttämätöntä rasvaliukoisten vitamiinien käytölle kehossa. Koska A-, D-, E- ja K-vitamiinit ovat rasvaliukoisia, tarvitaan hyvin vähän rasvaa niiden käyttöön elimistössä. Esimerkiksi kun vauvalle annetaan porkkanamehua, sen sisältämä A-vitamiini ei imeydy riittävästi. Jos tämä porkkanamehu annetaan ruoan kanssa; Ruoan sisältämä rasva riittää porkkanamehun A-vitamiinin imeytymiseen. Kuitenkin, jos porkkanamehua annetaan yksinään välipalana; Lisää siihen 1 tl oliiviöljyä. Tällä tavalla se sekä helpottaa ruoansulatusta että A-vitamiini aktivoituu elimistössä. Nämä esimerkit koskevat myös A-vitamiinia sisältäviä aprikooseja, parsakaalia, kesäkurpitsaa, pinaattia, valkosipulia, punapippuria ja eläimen maksaa.
D-vitamiinilla on tärkeä rooli lasten kasvussa ja kehityksessä. Se suojaa lihaksia ja on välttämätön luiden ja hampaiden kehitykselle. Yksi sen tärkeimmistä eduista on immuniteetin vahvistaminen. Näiden positiivisten vaikutusten saavuttamiseksi vauvoille tulisi antaa munankeltuaista, kalaa ja oliiviöljyä ruoaksi. Koska kaikki otettu D-vitamiini ei ole aktiivista, tarvitaan auringonvaloa sen aktivoitumiseen. Vauvojen kädet, jalat ja kasvot tulee altistaa auringonvalolle 10-15 minuutiksi kolme kertaa viikossa. Varhaiset vuorokaudenajat tai klo 16.00 jälkeen ovat parhaita aikoja auringonvalolle.
Yksi E-vitamiinin tärkeimmistä vaikutuksista on vahvistaa vauvojen immuunijärjestelmää ja suojata niitä sairauksilta. E-vitamiini on myös välttämätön silmien terveydelle. Vauvojen ruokiin kuuluvat vihreät lehtivihannekset (täytyy antaa 8. kuukauden jälkeen); oliiviöljy, muut öljyt ja munat.
K-vitamiini on välttämätön vauvojen luuston muodostumiselle. Se lisää vauvojen ja lasten vastustuskykyä infektioita vastaan. Vauvat voivat syödä muun muassa munankeltuaisia, vihreitä lehtivihanneksia ja palkokasveja (täytyy antaa 8. kuukauden jälkeen).
D-, E- ja K-vitamiinit ovat tärkeitä vauvojen kasvulle ja kehitykselle, mutta on erittäin tärkeää, että ne valmistetaan oikein. Näitä vitamiineja sisältäviä ruokia ei tule keittää liian pitkään. Tärkein temppu sen valmistuksessa on lisätä oliiviöljyä ruokaan viimeisenä.
Vauvoille sopivin öljy, extra virgin oliiviöljy
Markkinoilla on monenlaisia oliiviöljyjä. Sopivin öljy vauvoille; Se on ekstra-neitsytoliiviöljyä, jonka happamuus vaihtelee välillä 0,3-0,5. Myös luotettavan tuotemerkin oliiviöljyä voidaan käyttää. Vauvojen ja lasten oikea ravinto on tärkeää koko heidän elämänsä. Tänä aikana asianmukaisesti ruokitut vauvat kasvavat ja kehittyvät täysin, ja he eivät todennäköisesti kärsi kroonisista sairauksista myöhemmällä iällä. Näistä syistä lisäaineita sisältäviä valmisruokia ei tule antaa vauvoille ennen kuin he ovat 1-vuotiaita. Lisäksi sokeri ja suola tulee pitää kokonaan poissa ravinnosta ja mahdollisimman hyvä hyöty oikeilla keittomenetelmillä.
