- liedellä
- 4-6 henkilöä
- 30 min (valmistusaika)
- 20 min (keittoaika)
Materiaalit sen rakentamiseen
Kesäkurpitsaspagettia varten:
2 isoa tavallista tai kreetalaista squashia
3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 tl balsamiviinietikkaa
8 minitomaattia
10-12 basilikan lehteä
2-3 rkl raastettua parmesaanijuustoa
Suola
Jauhekastikkeelle:
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 sipuli kuutioituna
250 grammaa vähärasvaista jauhelihaa
1,5 rkl tomaattipyreetä
Puoli ruokalusikallista chilipastaa
1 tomaatti raastettuna
Puoli tl paprikaa
puoli teelusikallista suolaa
Puoli tl mustapippuria
Valmistelu
Jos et ole ennen syönyt tällaista kesäkurpitsaa, tulet rakastamaan tätä reseptiä. Valmista ainekset nyt kesäkurpitsaspagettireseptiä varten, joka ei näytä klassiselta spagettia. Voit valmistaa helposti rakkaitasi kesäkurpitsaspagettia, joka on erittäin kevyttä, erittäin terveellistä ja hyvän makuista. Varsinkin niiden, jotka haluavat pysyä erossa pastasta, kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä. Joten kuinka tehdä kesäkurpitsaspagettia? Näin se tehdään askel askeleelta...
Napsauta hyödyntääksesi käyttämättömät alennusmahdollisuudet.
Ensimmäinen askel: Laita ensin vesi syvään kattilaan kiehumaan.
Toinen vaihe: Pese kesäkurpitsat harjaamalla, älä kuori niitä. Voit viipaloida ohuiksi työkaluilla, kuten mandoliinilla tai kuorimakoneella.
Kolmas vaihe: Lisää sitten kylmä kulhoon, jos ei ole tarpeeksi kylmä, voit lisätä siihen jäätä.
neljäs vaihe: Kun vesi alkaa kiehua, lisää siihen hienonnettu kesäkurpitsa ja lisää suola.
Viides vaihe: 1 minuutti sen jälkeen, kun vesi alkaa taas kiehua, valuta kesäkurpitsat ja laita ne kylmään veteen. Tämä prosessi pitää kesäkurpitsan värin elossa ja estää niitä kypsymästä edelleen omalla lämpötilallaan.
Kuudes vaihe: Ota 4-5 minuuttia kylmässä vedessä odottaneet kesäkurpitsat siivilään ja valuta vesi kunnolla pois.
Seitsemäs vaihe: Kastiketta varten; Aloita silppuamalla tuore basilika hienoksi. Oliiviöljyä, parmesaanijuustoa,
Lisää balsamiviinietikka ja kahtia leikatut tomaatit ja sekoita.Voit halutessasi vetää koko seoksen ulos robotista.
Kahdeksas vaihe: Ota valutetut kesäkurpitsat syvään kulhoon, kaada seos sen päälle ja sekoita hyvin.
Jauhelihakastikkeelle:
Ensimmäinen askel: Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipulit. Paista sipulit pehmeiksi. Lisää sitten jauheliha ja paista, kunnes vesi on imeytynyt.
Toinen vaihe: Kun jauheliha on paahdettua, lisää tomaattipyree ja sekoita ja lisää raastettu tomaatti.
Kolmas vaihe: Lisää paprika, suola ja pippuri ja ota pois lämmöltä.
Viimeinen vaihe: Kesäkurpitsaspagettisi on valmis! Lisää jauhelihakastike tarjoilulautaselle ostamasi kesäkurpitsaspagetin päälle. Tarjoile basilikanlehtien, parmesanjuuston ja kirsikkatomaattien kanssa. Hyvää ruokahalua.
