Tepsi kebab on vain yksi Antakyan herkullisista ruoista. Liha ja vihannekset valitaan huolella, kaikki nämä ainekset leikataan pieniksi paloiksi yhdessä panssarin kanssa ja syntyy upea maku. Voit tehdä tämän upean maun kotona. Tässä kebabin resepti...
Materiaalit:
-1 kg jauhelihaa (vasikanlihaa/lammasta sekoitettuna pyynnöstä)
-1 sipuli (hienoksi pilkottuna)
-1 nippu persiljaa (hienoksi pilkottuna)
-2 vihreää paprikaa (hienoksi pilkottuna)
-3 valkosipulinkynttä (murskattua)
-1/2 tl kuminaa
-1/2 tl suolaa
-1/2 tl mustapippuria
-1/2 tl paprikaa
-4 rkl voita (sulatettua)
-1,5 rkl chilipastaa
-1 kuppi vettä (chilipastan laimentamiseen)
-1 tomaatti (täytteenä)
-1 paprika (täytteenä)
-1 punainen paprika (täytteenä)
Miten se tehdään?
- Sekoita jauheliha, sipuli, persilja, vihreä paprika, valkosipuli, kumina, suola, mustapippuri ja hiutaleet ja vaivaa hyvin kulhossa tai pellillä.
- Kun ainekset ovat hyvin sekoittuneet, levitä jauhelihaseos hyvin pyöreälle uunipellille ja tasoita sitä käsin painamalla.
- Leikkaa veitsellä 8 viipaleeksi.
- Kaada sulatettu voi kebabin päälle ja levitä siveltimen avulla koko pinnalle.
- Sekoita paprikatahna veteen ja kaada seos sen päälle.
-Kun puolittamasi paprikat ja kauniisti viipaloidut tomaatit on järjestetty, paista niitä 190-asteisessa uunissa 40 minuuttia ja tarjoile kuumana.
Hyvää ruokahalua.
