Luumukompotissa kannattaa suosia meheviä, ei kovin happamia, jopa suhteellisen makeita luumuja. On syytä varoa, etteivät nämä luumut ole liian pehmeitä.
Materiaalit:
1 kg damson-luumuja,
1,5 kupillista kidesokeria
1 litra vettä.
Valmistelu:
Pese luumut, poista siemenet ja paloittele ne haluamasi kokoisiksi. Laita sitten kidesokeri ja vesi kattilaan ja keitä 5-10 minuuttia. Lisää keittämisen jälkeen luumut ja poista ne lämmöltä. Peitä kattila ja odota 15 minuuttia. Avaa sitten kattilan kansi ja odota, että se jäähtyy huoneenlämpöiseksi. Säilytä luumukompotti jääkaapissa ja tarjoile, kun se jäähtyy.
hyvää ruokahalua
