Dilara Koçak
Lääketieteellinen ja ravitsemusmaailma hyväksyi tämän aineen vuonna 1998. Tänään puhun koliinin tärkeydestä ja lähteistä.
Koliini, joka estää kehon rasvojen prosessoimista ja polttamista ja siten maksan lihottamista, ei kestä vettä, vaikka sitä on runsaasti ruoassa. Se pilaantuu nopeasti ruoan kypsennyksen, käsittelyn ja varastoinnin aikana. Se imeytyy helposti suolistossa ja on ainoa vitamiini, joka voi ylittää veri-aivoesteen. Tämän ominaisuuden avulla se osallistuu kemiallisiin tapahtumiin aivoissa. Sitä kutsutaan myös muistivitamiiniksi. Se on välttämätön molekyyli asetyylikoliini-aineelle, jolla on tärkeä rooli hermovälitteissä. Koliinilla on monimutkainen rooli kehossa. Mahdollisuus vaikuttaa ruokavalioon on suuri. Koliinia tarvitaan raskauden ja imetyksen aikana.
Maksan vajaatoimintaa koskevien raporttien perusteella 19-vuotiaiden ja sitä vanhempien henkilöiden, erityisesti raskaana olevien ja imettävien naisten, tulisi ottaa 550 mg päivässä. hänen täytyy saada koliinia. Koliinia voidaan saada ruoasta, mutta riittämätön koliinin saanti voi johtaa alkoholittomaan rasvamaksasairauteen. Siksi riittävä koliinin saanti ruokavaliossa on erittäin tärkeää maksimaalisen terveyden kannalta. Tiedetään, että koliinin puute aiheuttaa maksan ja lihasten häiriöitä.
Raskaus ja imetys
Koliinin tarve on suurempi erityisesti raskauden ja imetyksen aikana. Tutkimukset ovat osoittaneet koliinin vaikutukset aivojen kehitykseen. Siksi on tärkeää saada riittävä koliiniravinto kohdussa ja kahden vuoden ikään asti. Vaikka rintamaidossa on paljon koliinia, määrä voi vaihdella imetystiheyden ja äidin tarpeiden mukaan. Riittämätön koliinin saanti johtaa kudosvarastojen ehtymiseen.
Ikääntymisen myötä kehittyvässä muistinmenetyksessä on havaittu taudin taantuminen koliinipitoisella ruokavaliolla. Koliinia löytyy monenlaisista elintarvikkeista, mutta maksa, munat ja alkiot (vehnänalkio) ovat rikkaimpia koliinin lähteitä. Vaikka munat ovat väkevämpi koliinin lähde, maito on rikkaampi lähde.
Naiset vai miehet?
- Ruokahalu voidaan määritellä ihmisen haluksi syödä. Se säätelee riittävästi energiaa aineenvaihdunnan tarpeisiin. Anoreksia on tila, jossa ruokahalu on heikentynyt voimakkaasti. Epäsäännöllinen ruokahalu voi aiheuttaa syömishäiriöitä.
– Proceedings of the National Academy of Sciences -lehdessä tammikuussa 2009 julkaistun tutkimuksen mukaan miehet hallitsevat ruokahaluaan paremmin kuin naiset.
- Tässä tutkimuksessa tutkijat seurasivat tomografialla (PET) vapaaehtoisten miesten ja naisten aivotoimintaa. Nämä henkilöt olivat normaalipainoisia ilmoittautumisajankohtana eivätkä syöneet noin 20 tuntiin. Osallistujille esiteltiin sitten suosikkiruokiaan ja käskettiin haistamaan, maistamaan, mutta olemaan syömättä niitä.
- Eräänä päivänä kognitiivista estotekniikkaa käytettiin tukahduttamaan nälän ja syömisen ajatuksia. Tätä tekniikkaa käytettiin opettamaan ihmisiä vähentämään ruokahaluaan samoihin ruokiin ennen kuin he altistuvat niille. Tarkasteluistunto pidettiin toisena päivänä tarkistamista varten. Naiset ja miehet väittivät, että heidän nälkänsä oli vähentynyt.
- Tämän tutkimuksen jälkeiset kommentit olivat, että sukupuolten välinen ero oli kyseenalainen. Jotkut tutkijat väittävät, että nämä tulokset johtuvat eroista ravintoaineissa, joita naisten ja miesten tulisi ottaa.
- Mielestäni ruokahalun hallinta on muutosta käyttäytymisessä ja ajattelussa. Siksi molemmille sukupuolille on hyödyllisempää työskennellä henkilökohtaisen kehityksen ja itsehillinnän parissa ruokahalun selvittämiseksi.
Ravitsemussuositukset
Kolesterolin saanti on nykyään yleensä 300 mg päivässä. ja 250 mg sydänpotilaille. Lihan ja munien kulutuksen rajoittaminen vähentää luonnollisesti runsaita koliinin lähteitä.
Myös terveydenhuollon ammattilaisille, mukaan lukien ravitsemusasiantuntijoille, tehty tutkimus paljasti, että vain 10 prosenttia ammattilaisista suosittelee näitä ruokia potilailleen.
