Vaikka Dibek-kahvi muistuttaa juoma- ja ruoanlaittotyylillään turkkilaista kahvia, se on itse asiassa melko erilainen kuin turkkilainen kahvi. Dibek Coffee ei ole kahvityyppi, se on erilainen jauhatus. Dibek-kahvi on saanut nimensä laastista, jossa se jauhetaan. Tätä laastia, joka on valmistettu puusta tai kivestä ja jota käytetään yleensä tuotteiden, kuten viljan, murskaamiseen, kutsutaan laastiksi.
Egeanmeren alueelle ominaisen Dibek Coffeen pavut ovat paljon suurempia kuin muut kahvilajit. Dibek Coffee on nousemassa tuhkastaan, vaikka sen kenkä heitettiin katolle kahvinkeittimien mukana, koska se jauhettiin käsin erilaisilla mausteilla. Koko maailma löytää hitaasti uudelleen Dibek Coffeen, joka on valmistettu erityisesti Kreikan saarilla;
Miten Dibek-kahvi valmistetaan?
Dibek-kahvin valmistus ei eroa turkkilaisesta kahvista.
1. Kaada vettä kahvipannuun niin monta kuppia kuin ihmisiä on.
2. Lisää dibek-kahvia ja puoli teelusikallista turkkilaista kahvia cezveen, yksi lusikka per henkilö.
3. Lisää haluamasi sokeri. Keskikokoiseen sokeridibek-kahviin voit lisätä sokeripaloja yhden enemmän kuin henkilömäärä.
4. Sekoita valmistettu kahvi hyvin ennen kuin laitat sen tuleen.
5. Odota, kunnes se vaahtoaa miedolla lämmöllä laittamatta lusikkaa ja sekoittamatta.
6. Kun kahvi alkaa vaahtoamaan, jaa kupeilla oleva vaahto kuppeihin ja laita ne uudelleen tuleen.
7. Kun Dibek-kahvi alkaa kohota hieman, ota se pois kahvipannusta ja kaada se kokonaan kuppeihin.
Dibek-kahvin valmistus on niin yksinkertaista.
Dibek-kahvilla on kauniin ja paikallisen maun lisäksi monia etuja.
Tässä ovat dibek-kahvin edut;
Se helpottaa ruoansulatusta.
Se vahvistaa muistia.
Se estää pahanhajuista hengitystä.
Se antaa kylläisyyden tunteen.
Se on tehokas sappikivien hoitoon.
