Sisätautien erikoislääkäri Dr. Ayça Kaya kiinnittää huomion luonnollisen aineenvaihdunnan ihmemaidon etuihin. Maito on ainoa juoma, joka sisältää tasapainoisesti kolmea perusravintoainetta, proteiinia, hiilihydraatteja ja rasvaa. Vaikka sen nimeä on viime vuosina yritetty saastuttaa allergioilla, turvotuksella ja monilla epätieteellisillä huhuilla, että se ei sovi ihmiskeholle, tutustutaanpa maitoon, joka on erittäin terveellinen juoma, hieman lähemmin ja tehdä enemmän tilaa maidolle pöydissämme.
• Hiilihydraatti eli maidon energianlähde tulee maitosokerista, jota kutsumme laktoosiksi. Vaikka maidon lisäksi ei kuluttaisi mitään ravintoaineita, elimistö saa tarvittavan energian maidon laktoosin ansiosta. Jotkut ihmiset voivat olla herkkiä laktoosille, maitosokerille. Tässä tapauksessa henkilöllä voi esiintyä kaasu- ja turvotusongelmia syödessään maitoa ja sen johdannaisia. Tämä tilanne ei vaikuta kielteisesti yleiseen terveyteen, se voi vain vähentää jokapäiväisen elämän mukavuutta. Tässä tapauksessa kuminaa voidaan lisätä tavallisilla aterioilla nautittuihin ruokiin tai suosia laktoositonta maitoa.
• Laktoosi, joka on maitosokeria, ei nosta verensokeria nopeasti, koska myös maidossa on korkea proteiinipitoisuus. Proteiini tasapainottaa aina sokeria ja estää sinua tulemasta nopeasti nälkäiseksi. Samalla maitoproteiini on energianlähde. Se luo ja hoitaa lihaskudosta. Kasvu kiihdyttää kehitystä.
• Maidon sisältämä maitorasva on myös tärkeää kehon tarvitsemien rasvahappojen saannin kannalta. Maitorasvan fosfolipidit auttavat muodostamaan aivo- ja hermosoluja. Sen avulla elimistö voi käyttää A-, D-, E- ja K-vitamiineja, jotka ovat rasvaliukoisia vitamiineja ruoassa. Vaikka maito on eläinruokaa, sen kolesterolisuhde on alhainen. 100 ml:ssa maitoa on keskimäärin 12 grammaa kolesterolia. Nämä maidon rasvahapot pidentävät mahalaukun tyhjenemisaikaa ja pitävät ihmisen kylläisenä pidempään. Se vähentää nälän tunnetta.
• Maidon arvokkaimmat hivenaineet ovat kalsium ja fosfori. Maidon kalsium on välttämätöntä luiden kehittymiselle ja suojaamiselle. Sen tiedetään myös parantavan verisuonten terveyttä, erityisesti vähentämällä huonoa kolesterolia ja lisäämällä hyvää kolesterolia. Riittävä päivittäinen kalsiumin saanti nopeuttaa aineenvaihduntaa ja helpottaa painonpudotusta.
• Jos tarkastellaan lyhyesti maidon sisältämiä vitamiineja; D-vitamiini: suojaa luita. B12-vitamiini: Korjaa terveitä punasoluja ja hermokudoksia, jotka ovat tärkeitä vahvalle muistille. A-vitamiini: parantaa immuunijärjestelmää. Se kirkastaa ihoa ja terävöittää näköä. Riboflaviini (B2): Muuntaa ruoan energiaksi, estää herpesin kehittymisen suun ympärillä. Niasiini: Metabolioi sokeria ja rasvahappoja.
• Maito sisältää konjugoitua linoiinihappoa (CLA), erittäin arvokasta rasvahappoa. Tiedetään, että CLA lisää vastustuskykyä sairauksia vastaan ja sillä on suojaava vaikutus monia syöpiä, erityisesti suolistosyöpää, vastaan. On tosiasia, että CLA on myös luonnollinen rasvanpolttaja.
• Kun juomme 1 lasillisen maitoa, 8 g hiilihydraatteja, 13 g hiilihydraatteja, 8 g rasvaa, 290 mg kalsiumia, vettä, A-, B2-, B12-, D-, E-, K-vitamiinia, elektrolyyttejä (Na, K) päästä kehoomme. Tämän maidon keskimääräinen kalorimäärä on noin 150.
• On välttämätöntä juoda vähintään 3 lasillista maitoa päivässä terveen kehon ylläpitämiseksi. Kun haluat saada saman määrän kalsiumia, joka tulee kehoon 3 lasillisesta maidosta eri elintarvikkeista, on tarpeen syödä noin 5 kg lihaa tai 8,5 kg omenoita.
Miten maitoa pitäisi syödä laihtuaksesi nopeammin?
Sisätautien erikoislääkäri Dr. Ayça Kaya suosittelee maidon nauttimista painonpudotuksen nopeuttamiseksi.
• Juo maito joko luotettavasta meijeristä ja keitä hyvin tai valitse markkinoilla myytävä päivittäinen pullotettu maito. Vältä pitkäikäisiä maitotuotteita.
• Vaikka vähärasvaisen maidon kalorimäärää on vähennetty, se saa vatsan nälkäiseksi nopeammin, koska se lyhentää tyhjennysaikaa. Päivittäisen täysrasvaisen maidon tulisi olla ruokavaliossasi pysyäksesi kylläisempänä.
• Kun olet nälkäinen, vastaa kehollesi maidolla. Varsinkin kun juot 1 lasillisen maitoa noin puoli tuntia ennen pääaterioita, voit syödä vähemmän aterialla.
• 1 tl kahvia, jonka laitat maitoon, sammuttaa ruokahaluasi enemmän ja saa aineenvaihduntasi toimimaan paremmin sen sisältämän kofeiinin ansiosta.
• Voit lisätä juomaan maitoon 1 tl kanelia, varsinkin jos tarvitset paljon makeisia. Kaneli sekä helpottaa vatsaasi että vähentää makeisten tarvetta.
• Lopeta 1 lasillisen maitoa juominen ennen nukkumaanmenoa illalla, mikä on kaupunkilegenda. Mitä enemmän nukut tyhjään vatsaan, sitä nuorempana heräät. Koska kasvuhormonia, joka ehkäisee ikääntymistä aikuisilla, erittyy enemmän nälän ja unen aikana.
• Kun syöt hedelmiä maidon kanssa, suolistosi toimii paremmin ja pysyt kylläisenä pidempään, koska verensokerisi ei laske nopeasti.
• Jos pidät makeisista ja sanot, että et tule toimeen ilman jälkiruokaa, ota tapana juoda 1 kuppi kahvia maidon kanssa jokaisen syömäsi jälkiruoan yhteydessä. Tässä tapauksessa huomaat, että syömäsi makeisten määrä on pienempi.
DR. Ayça Kayan maitoravinto
AAMU; 1 lasillinen maitoa, 3 ruokalusikallista kaurapuuroa, 2 viipaletta ananasta, 5 raakaa mantelia.
ILTAPÄIVÄLLÄ; 1 kulhollinen linssikeittoa, keitettyjä vähärasvaisia kasviksia, salaattia, jogurttia.
AFTERNATIONAL: 1 kuppi kahvia maidolla, 2 grissiniä, 3 kuivattua aprikoosia, 5 raakaa mantelia.
ILTA; 1 kulhollinen linssikeittoa, keitettyjä tai grillattuja vähärasvaisia kasviksia, salaattia, jogurttia.
Tämä osittain kasvissyöjä, maitopohjainen ruokavalio, jota noudatat 2-3 päivää viikossa, sekä suojaa kehosi verisuonia, kiihdyttää aineenvaihduntaa että saa suolistosi toimimaan.
