Dilara Koçak
Vaikka sanomme joka tilaisuuden tullen, että paras tapa laihtua on "syöminen tasapainoisesti ja lisätä päivittäistä elämää", "legendat" leviävät paljon nopeammin suusta suuhun. Tänään halusin jakaa kanssasi kolme väärää myyttiä ja niiden tieteellisiä selityksiä. Ollaksesi terve, älä vaikeuta elämääsi, vaan valitse joustavampi, mutta tietyissä puitteissa ravitsemusmalli.
MYYTTI 1
Unohda porkkanat, maissi ja herneet ruokavaliosta
FAKTA: Nämä vihannekset sisältävät hitaasti sulavaa kuitua ja lisäävät kylläisyyden tunnetta. Sen sijaan, että poistaisit nämä tärkkelyspitoiset vihannekset päivittäisestä ruokavaliostasi, voit käyttää niitä helposti muiden vihannesten kanssa.
Porkkana: Se on hyvä antioksidantti, sillä se sisältää A-vitamiinia. Se sisältää 42 kaloria 100 grammassa (noin keskikokoinen). Puolet keskikokoisesta porkkanasta vastaa 67 prosenttia päivittäisestä A-vitamiinin tarpeesta. Porkkanat ovat yksi tunnetuimmista karotenoidien lähteistä. Koska A-vitamiini on myös rasvaliukoista, sitä tulisi nauttia lisäämällä öljyä porkkanan hyötyosuuden lisäämiseksi. Painonpudotusdieetissä, jos porkkana on vihreä salaatin väri, voit syödä sen helposti, mutta jos haluat syödä vain porkkanasalaattia, sitä voidaan pitää ateriana jogurtin ja täysjyväleivän kanssa.
Maissi (tuore): maissi; Se on hyvä B1 (tiamiini), B5 (pantoteenihappo), folaatin, kuidun, C-vitamiinin, fosforin ja maganesiinin lähde. Sillä on folaattipitoisuudellaan tukeva vaikutus sydämen terveyteen. Folaatti auttaa alentamaan homokysteiinitasoja sekä ehkäisemään synnynnäisiä epämuodostumia. Se suojaa myös muistia korkealla tiamiinipitoisuudellaan. Se tukee energiantuotantoa myös stressissä pantoteenihapon avulla. 1 leipäviipaleen sijaan voit syödä 2 ruokalusikallista keitettyä maissia tai 1 kupillisen popcornia.
Herneet: Sisältää 84 kaloria 100 grammassa. Se ehkäisee ummetusta liukoisen kuitupitoisuutensa ansiosta ja suojaa tehokkaasti sydän- ja verisuoniterveyttä, erityisesti vähentämällä huonon kolesterolin määrää veressä. Kahdeksan vitamiinin, 7 kivennäisaineen, kuitu- ja proteiinipitoisuutensa ansiosta herneet ovat tärkeä ruoka, joka tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon. Se on erittäin hyvä C-vitamiinin, K-vitamiinin, mangaanin, kuidun, folaatin ja tiamiinin lähde. Se on myös hyvä A-vitamiinin, fosforin, B6-vitamiinin, proteiinin, niasiinin, magnesiumin, ribofloviinin (B2-vitamiini), kuparin, raudan, sinkin ja kaliumin lähde.
Herneet sisältävät tärkeitä ravintoaineita erityisesti luuston terveyden jatkuvuuden kannalta. K-vitamiini tekee tämän. Lisäksi se on tärkeä sydän- ja verisuoniterveydelle foolihappo- ja B6-vitamiinipitoisuutensa ansiosta.
MYYTTI 2
Älä välipalaa aterioiden ulkopuolella
FAKTA: Välipalasta syöminen on suuri apu ruokahalun hallinnassa! Lisäksi se estää sinua syömästä liikaa pääaterioilla. Jos haluat laihtua, sinun tulee syödä 5-6 ateriaa päivässä, näin on helpompi tasapainottaa verensokeria ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Tärkeintä tässä on kuitenkin se, mitä ruokia valitsemme välipaloiksi. Sinun tulisi välttää korkeakalorisia peruja, karkkeja ja keksejä. Voit tehdä terveellisiä valintoja noin 100-200 kalorilla. Proteiinin ja kuidun nauttiminen yhdessä välipaloissa tyydyttää sinua. Esim; 1-2 ruokalusikallista maapähkinävoita omenaviipaleilla, piimää täysjyväkekseillä tai vähärasvaista jogurttia hedelmien tai kuivattujen aprikoosien ja saksanpähkinöiden kanssa.
MYYTTI 3
Vältä punaista lihaa
FAKTA: Kuten kasvisruokavaliossa, lihan puuttuminen päivittäisestä ruokavaliosta ei tarkoita sitä, että kalorimäärä vähenee. Ajattele sitä tällä tavalla; kermapiirakka, perunat perunoiden ja leivitettyjen vihannesten kanssa. Kaikki ne ovat lihattomia ruokia, mutta ne kaikki sisältävät paljon kaloreita ja rasvaa.
Siksi älä usko, että jokainen kasvisruoka auttaa sinua laihtumaan.
Erilaisten rasvaisten juustojen, kypsennettyjen ruokien ja valmiiden ruokien kulutuksen ja vähemmän käsiteltyjen vihannesten ja hedelmien, täysjyväviljojen ja palkokasvien kulutuksen välillä on suuria eroja. Lihattoman ruokavalion valinnassa kannattaa kiinnittää kaksinkertaisesti huomiota kasvisruokien, välipalatuotteiden ja makeisten etikettitietoihin. Muista myös, että punainen liha, josta on poistettu näkyvä rasva, on osa terveellistä ruokavaliota.
Punainen liha on tärkeä raudan, magnesiumin ja sinkin lähde päivittäisessä ruokavaliossa. Riittämätön kulutus voi aiheuttaa kasvu- ja keskittymisvaikeuksia erityisesti lapsille ja nuorille.
