Sangria on hedelmäinen viinicocktail. Se sisältää tyypillisesti punaviiniä, hedelmäpaloja, makeutusainetta, kuten sokeria tai hunajaa, ja vahvaa juomaa, kuten rommia tai vodkaa.
Sangria tunnetaan juomana, joka on peräisin Espanjasta ja Portugalista, ja sitä kulutetaan laajalti näissä maissa ja Latinalaisessa Amerikassa. Vähemmän hyväksytyn ajatuksen mukaan sitä syötiin ensimmäisen kerran Antilleilla Britannian siirtomaakaudella.
Sangria resepti:
1 pullo punaviiniä
2 rkl hunajaa tai sokeria (mieluiten pieneen määrään vettä liuotettuna)
Viipaloitu puolikas appelsiini
Viipaloitu puolikas omena
viipaloitu sitruuna
½ kupillista rommia tai vodkaa
Lasillinen soodaa
1 kanelitanko
Jäätä
Valmistus:
Viini kaadetaan suureen kulhoon. Lisää hunaja tai sokeri ja sekoita. Lisää viipaloidut marjat ja rommi tai vodka ja kanelitanko ja sekoita. Laita jääkaappiin, kunnes se jäähtyy. Soda ja jää lisätään ennen tarjoilua. Sangrian maku riippuu sen sisältämän viinin mausta ja siitä, miten hedelmät antavat sangrialle sen maun. Tätä varten on tärkeää viipaloida hedelmät pieniksi paloiksi ja antaa sangria jääkaapissa hetkeksi ennen tarjoilua.
