Kvinoa on runsaskuituinen proteiiniruoka sekä lihan lisäksi gluteeniton. Sen mausta ei saa tarpeekseni salaatin kera.
Materiaalit:
½ kuppi kvinoaa
3 teelusikallista vettä
2 kevätsipulia
4 kirsikkatomaattia
1 kurkku
1 porkkana
7 lehteä kiharaa
ripaus persiljaa
ripaus tilliä
Ripaus Reyhania, rucolaa
granaattiomena siirappi
Oliiviöljy
Sitruunamehua
Suola
Valmistus:
- Ota kvinoa pieneen kulhoon ja lisää vettä, kunnes se on juuri sen päällä.
- Liota vedessä puoli tuntia.
- Siivilöi vesi, laita se kattilaan, lisää 3 teelasillista vettä ja keitä, kunnes se pehmenee.
- Valuta ylimääräinen vesi keitetystä kvinoasta ja anna jäähtyä.
- Pese vihannekset runsaassa vedessä ja kuivaa ja hienonna ne sitten hienoksi.
- Pilko kurkku pieniksi kuutioiksi, raasta porkkana ja leikkaa kukin kirsikkatomaatit 4 osaan.
- Siirrä kaikki salaatin ainekset syvään kulhoon ja lisää jäähtynyt kvinoa siihen.
- Voit sekoittaa erillisessä kulhossa valmistamasi oliiviöljyn, suolan, sitruunamehun ja granaattiomenasiirapin ja lisätä ne salaattiin.
Huomautus: Voit halutessasi muuttaa summia, mieluiten lisäämällä tai vähentämällä.
Hyvää ruokahalua.
