Kastanjakaramelliresepti on yksi talven rakastetuimmista ja kulutetuimmista jälkiruokaresepteistä. Voit hyötyä kastanjan siunauksista valmistamalla kastanjakebabia ja kastanjakaramellireseptiä. Pystyt valmistamaan kastanjakaramellia, joka tunnetaan Bursan kuuluisana jälkiruokana, luotettavimmalla ja terveellisimmällä tavalla kotona. Sinun ei enää tarvitse mennä Bursaan asti hakemaan kastanjakarkkeja. Tässä on kastanjakaramelliresepti, jonka voit valmistaa kotona helpoilla ja terveellisillä menetelmillä:
Chestnut Candy Resepti:
Kastanjakarkkien ainekset:
• 750 grammaa kastanjoita?
• 1 kg kidesokeria?
• Purista sitruunamehu
• 1 vaniljatanko
Kuinka tehdä sokeroitua kastanjaa?
vaihe 1:
Tee terävällä veitsellä ristimäinen naarmu kaikkiin kastanjoihin keskeltä alkaen. Keitä ensin korkealla lämmöllä. Vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia.
vaihe 2:
Lisää erilliseen kattilaan 250 millilitraa vettä ja lisää 500 g sokeria. Keitä sokerivesiseosta miedolla lämmöllä, kunnes se sulaa. Lisää keittämisen jälkeen siihen 1 tikku kanelia.
vaihe 3:
Ota kastanjat pois kiehuvasta vedestä siivilän avulla. Erottele ulompi ja sisäkuori huolellisesti ja heitä kastanjat sitruunaveteen.
vaihe 4:
Heitä sitten puhdistetut kastanjat keitettyyn siirappiin. Anna kiehua tässä siirapissa vielä 25 tai 30 minuuttia.
vaihe 5:
Valmista lopullinen vesi laittamalla jäljellä oleva sokeri 150 millilitraan vettä. Kuumenna kiehuvaksi, lämmitä hitaasti, jotta sokeri liukenee.
vaihe 6:
Yhdistä keittovesi erikseen valmistamiimme 150 millilitraan vettä. Kuumenna vesi kiehumispisteeseen kastanjoiden kanssa ja ota kattila liedeltä lähteellä.
7. vaihe:
Ota kastanjat kattilasta siivilän avulla ja laita ne rasvapaperilla vuoratulle pellille.
8. vaihe:
Jätä kastanjat avouuniin 200 asteeseen 10 minuutiksi. Voit tarjoilla jäähdytyksen jälkeen.
vaihe 9:
Voit säilyttää kastanjat rasvankestävään paperiin tai muffinipaperiin käärittynä.
Kastanjan edut
1- Kastanja sisältää monia ravitsemuksellisia elementtejä, jotka edistävät ravitsemustamme sekä sen kyllästymistä.
Runsaasti vitamiineja: Kastanja erottuu muista pähkinöistä poiketen korkealla vitamiini- ja kivennäisainesuhteella.
2- C-vitamiinin lähde: Kastanja, joka on myös vähärasvainen, sisältää laadukkaita sulavia kuituja, erityisesti tärkkelystä ja erilaisia sokereita sekä runsaasti B1-, B2- ja C-vitamiineja.
3- Suojaa syöpää vastaan: Kastanja, joka on voimakas antioksidantti, suojaa syöpää vastaan antamalla suojaa haitallisilta vapailta radikaaleilta sisältämien flavonoidien ansiosta.
Rautavarasto: Kastanja; Se sisältää myös runsaasti mineraaleja, kuten rautaa, kalsiumia, magnesiumia, mangaania, fosforia ja sinkkiä, ja se on erittäin hyvä kaliumin lähde.
4- Kastanja keliakiaan: Kastanja on myös gluteeniton pähkinä, joten sitä käytetään myös gluteenittomien ruokien valmistukseen; Siksi kastanja on erittäin sopiva ruoka gluteeniyliherkkyydelle, vehnäallergikoille ja keliakiaa sairastaville.
