Şanlıurfan alueelle kuuluva ja erittäin arvostettu Şıllık-jälkiruoka on yksi herkullisimmista kreppitaikinasta valmistettuja herkkuja, joita syödään sherbetin kanssa. Şıllık-jälkiruoka, jota voimme kuvata verta etsimään niille, jotka eivät kestä paikallisia makuja, voi olla ihanteellinen jälkiruoka sekä vieraille että kotitalouksellesi.
Mitkä ovat Şanlıurfan paikalliset herkut?
Puhuttaessa Şanlıurfan Şıllık-jälkiruoasta, puhutaanpa muista paikallisista makuista.
Klikkaa nähdäksesi Büşük-keiton resepti…
Napsauta ribikeiton reseptiä…
Klikkaa Tas kebab -reseptiin…
Klikkaa nähdäksesi muita Şanlıurfan makuja ja reseptejä…
Narttujälkiruoan ainekset (4 hengelle)
* 1,5 kupillista maitoa
* 1 kuppi jauhoja
*150 grammaa saksanpähkinöitä
* Neljännes tl suolaa
* Neljännes tl leivinjauhetta
Sherbetille;
*4-5 ruokalusikallista tavallista voita
* Puoli lasillista vettä
* Neljännes kuppi sokeria
Sıllık jälkiruoan tekeminen
Lisää ensin jauhot, maito, leivinjauhe ja suola syvään kulhoon, sekoita ja tee taikina. Jatka sekoittamista, kunnes se on tasaista.
Tämä taikina on konsistenssiltaan pannukakkutaikinaa, kuten sanoimme aiemmin. Niille, jotka eivät tiedä, kreppitaikina on hieman juoksevaa.
Anna tämän taikinan levätä huoneenlämmössä 8-10 tuntia.
Kun taikina lepää, laita palonkestävään kreppipannuun tavallista öljyä ja kuumenna se ja kaada pala taikinaa vuokaan. Tässä on kiinnitettävä huomiota siihen, että taikina levitetään nopeasti vuokaan ja ohennettaisiin. Paista taikinan taka- ja etupuoli.
Kun kaikki taikina on valmis, nosta se lautaselle ja peitä se, jotta pannukakut eivät jäähdy.
Sillä välin voit valmistaa siirapin jälkiruokaa varten. Sekoita sokeri ja vesi ja kiehauta kattilassa. Sulata voi toisessa pannussa ja sekoita kulhossa. Muussaa sitten saksanpähkinät monitoimikoneessa.
Laita saksanpähkinät pannukakkutaikinaan ja kääri se tiukasti. Kaada siirappi tarjoilulautaselle ostamiesi pannukakkujen päälle. Tarjoile haaleana.
Hyvää ruokahalua.
