Mikä on marinoitujen kurkkujen resepti, miten marinoituja kurkkuja tehdään, ennen kuin annat vastauksia kysymyksiin, kerrotaan lyhyesti, mitä temppuja tulee ottaa huomioon marinoitujen kurkkujen valmistuksessa...
Tässä on temppuja, jotka kannattaa ottaa huomioon suolakurkkua valmistettaessa…
Ensinnäkin marinoituihin kurkkuihin käyttämiemme kurkkujen ja paprikoiden tulee olla paikallisia tuotteita ja tuoreita, kurkun päässä olevia varsia ei saa poimia ja kurkut tulee puhkaista neulalla 4-5 kohdasta. Kurkkujen koko on myös yksi olennaisista edellytyksistä herkullisen suolakurkun valmistuksessa.
Keskikokoisia kurkkuja kannattaa suosia, ei pienikokoisia.
Marinoituja kurkkuja valmistettaessa kannattaa suosia lasipurkkeja, ei muovipulloja.
Jos haluat suolakurkun olevan kovaa ja hapanta, sinun on lisättävä kivisuolaa tai valkoviinietikkaa.
Luonnollisen suolakurkun väri samenee ensin, sitten sameus vajoaa pohjaan ja vesi kirkastaa.
Voit säätää suolakurkkuon lisättävän suolan määrää liuottamalla suolaa veteen ja maistelemalla tai mittaamalla sen munalla. Jos suolaveteen heitetty tuore muna nousee veden yläpuolelle, suolaa riittää suolakurkkuun.
Jos haluat suolakurkun nopeamman, lisää kourallinen kikherneitä purkin pohjalle nopeuttaaksesi käymistä.
Suolakurkissa käytettävä mustapippuri ja laakerinlehdet antavat miellyttävän aromin ja maun.
Sellerinlehtiä voi laittaa suolakurkkuun.
Kun olet antanut temppuja marinoitujen kurkkujen suhteen, voimme siirtyä marinoitujen kurkkujen reseptiin. Tässä on marinoitujen kurkkujen reseptimme, joka on erittäin yksinkertainen valmistaa ja joka ei putoa mausta.
Marinoidun kurkun ainekset…
- 1 kg. suolakurkku
- 1 ruokalusikallinen kivisuolaa
- 1 ja puoli lasillista rypäleetikkaa
- 3 valkosipulinkynttä
- Niin paljon kuumaa vettä kuin kuluu
Kuinka tehdä marinoituja kurkkuja?
Pian julkaisemamme suolakurkkureseptiä ei pidä sekoittaa muihin suolakurkkuresepteihin. Tärkein ominaisuus, joka erottaa tämän suolakurkkureseptin muista resepteistä, on se, että se on täytetty kuumalla, kiehuvalla vedellä. Älä ihmettele, että marinoituihin kurkkuihin laitetaan kiehuvaa vettä, tässä tilassa tehdyn suolakurkun maku on rapeampaa ja herkullisempaa.
Puhdista ensin kurkut huolellisesti ja pese ne runsaalla vedellä. Leikkaa sitten varret niin, että ne eivät ole liian syviä.
Laita sitten kurkut purkkeihin ja laita valkosipuli niiden väliin.
Sekoita erillisessä kulhossa etikka ja vuorisuola.
Laita sitten tämä seos purkkiin, johon laitat kurkut ja valkosipuli.
Käännä purkki ylösalaisin ja jätä 1 tunti näin. Korjaa se sitten. Sen jälkeen riittää, että sitä säilytetään viikon ajan ympäristössä, jossa aurinko ei näy.
Aamiainen Bagel Pizza
