Purslane-resepti on yksi niistä resepteistä, joista kaikki pitävät sen ravitsevien ominaisuuksien ja herkullisen maun vuoksi. Purslane-ruokaresepti voi korvata talvella nautitun pinaattiruoan ravitsevien ominaisuuksiensa ansiosta. Sesonkiaikana nautittavalla purslane-reseptillä voit piristää pöytääsi ja syödä terveellisesti.
Purslane-ruokaresepti (oliiviöljyllä)
Voit valmistaa purslane-ruoan reseptiä monella eri lajikkeella. Voit halutessasi lisätä purslane-ruoan joukkoon kikherneitä tai bulguria ja nauttia sen jogurtin kanssa tai voit valmistaa purslane-ruoan kasvisruokana oliiviöljyllä.
Materiaalit
• 1 iso viinitarhan purslane
• Puoli teelasillista oliiviöljyä
1 iso sipulin pää
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 punainen paprika
• 1 vihreä paprika
• 1 tomaatti
• Puolet teelasillista einkorn bulguria (voidaan käyttää tavallisessa bulgurissa tai riisissä)
• Suolaa, mustapippuria, punaista chilijauhetta ja kurkumaa
1-Laitamme öljyä pannullemme, tappamme kuutioidut sipulimme, lisäämme sitten punaiset ja vihreät paprikat, lisäämme sitten pieniksi kuutioiksi leikatut tomaatit ja odotamme, että ne kiehuvat hetken.
2- Sitten hienonnamme puhtaaksi pestymme purslanen ja lisäämme sen joukkoon ja lisäämme heti einkorn bulgurimme. Einkorn-vehnä on terveellisempää kuin muut bulgurit, koska se on hyvin erityinen bulgur, jota ei ole muunnettu geneettisesti.
3- Emme lisää siihen vettä, koska siitä joka tapauksessa vapautuu paljon vettä, tärkeintä on ottaa se miedolla lämmöllä ja keittää kunnes bulgur on pehmeää.
4- Lopuksi lisäämme mausteet ja sammutamme lämmön.
Purslane-ruoan resepti 2
Voit myös tarjoilla purslanea lisäämällä siihen kikherneitä, lisäämällä siihen jogurttia ja nauttimalla siitä. Jos mietit kuinka valmistaa purslanea jogurtista ja kikherneistä, voit katsoa 2. purslane-reseptimme.
Purslane-aterian ainesosat
Purslane-ateria (kikherneillä)
1 viinitarhan purslane
1 iso punasipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tomaatin kuori
1 rkl tomaattipyrettä
Puoli kupillista riisiä (tai bulguria/quinoaa)
Valinnainen keitetyt kikherneet (voidaan heittää viimeisenä)
1- Pese purslane huolellisesti ja pidä sitä jonkin aikaa vedessä, jossa on etikkaa.
2- Paista sipuleita oliiviöljyssä, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja lisäämme tomaattipyreemme.
Lisää joukkoon hienonnettu purslane ja paista hetki.
3- Lisäämme paahdetun ruoan, tomaatit ja lämpimän veden 2 sormen tasolle.
4- Lopuksi lisäämme pesty riisi ja keitä se miedolla lämmöllä, kun se kiehuu korkealla lämmöllä. Huomautus: Purslane-jauhoa ei saa liottaa, koska se on peräisin pinaattiperheestä.
Mitä etuja purslane-aterialla on?
Kevätkaudella nautitun purslane-aterian terveyshyödyt ovat seuraavat:
Ehkäisee syöpää
Yksi yleisimmistä ja traagisimmista sairauksista maailmassa nykyään on syöpä, joten purslane sisältää myös syöpää ehkäisevää ruokaa.
Samalla purslanen runsaat A- ja C-vitamiinit auttavat ehkäisemään syöpää.
vahvistaa luita
Kalsium, magnesium, rauta ja mangaani sisältävät kaikki kivennäisaineet, joita tarvitaan luukudoksen kehittämiseen ja luiden paranemisprosessin nopeuttamiseen kehossamme.
Käytetään peräpukamien hoidossa
Sitä käytetään laajasti erilaisten sairauksien hoitoon ripulista ja suoliston verenvuodosta peräpukamiin.
