Erikoisravitsemusterapeutti Şefika Aydın Selçuk antoi tietoa aiheesta.
"Se auttaa, jos juon vettä." Jos olet, mittaa aineenvaihduntasi ennen ruokavalion aloittamista.
Olet dieetillä, mutta et voi laihtua… Ystäväsi on paljon laihempi kuin sinä, vaikka hän syö enemmän ruokaa… Aloitit laihdutuksen samaan aikaan kuin ystäväsi, mutta hän laihtuu nopeammin kuin sinä… No, kuinka monta kaloria pitääkö syödä päivän aikana, jotta paino ei nouse? Jokaisen kehon energiankulutus levossa on erilainen, vastaus tällaisiin kysymyksiin on, mikä on aineenvaihduntasi.
Perusaineenvaihduntanopeus (BHM) on energiamäärä, jonka keho kuluttaa fyysisesti täydellisessä levossa. Toisin sanoen se on energiaa, joka kuluu elintoimintojen jatkamiseen levossa ilman liikettä 24 tunnin sisällä. Päivittäiset elämäntoimet (kotityöt, syöminen, kävely) lisätään tähän arvoon ja lasketaan päivittäinen energian tarve.
Perusaineenvaihduntanopeuden tunteminen on erittäin tärkeää kaloritarpeen määrittämiseksi ja painon hallitsemiseksi. Aineenvaihduntanopeus vaihtelee henkilöstä toiseen ja on monien tekijöiden vaikutuksen alainen. Aineenvaihduntanopeuden pitäisi olla tunnettu elinikäisen terveellisen painonpudotuksen, painonnousun ja painon ylläpitämisen kannalta. Lause "Jos juon vettä, aineenvaihduntani on hidasta" tulee melko usein esille, mutta sitä ennen on ihmisen itsensä arvioitava, mitkä tekijät voivat vaikuttaa aineenvaihduntaan. Nämä; ikä, sukupuoli, hormonaaliset tilat, vaihdevuodet, henkilön liikuntataso ja perinnölliset ominaisuudet.
Mitkä ovat perusaineenvaihduntanopeuteen vaikuttavat tekijät?
Perusaineenvaihduntaan vaikuttavat olosuhteet, kuten geneettiset vaikutukset, ikä, aineenvaihduntataudit, kehon koostumus (rasva- ja lihastasot), kuumeiset sairaudet, raskaus, pitkä ja toistuva ruokavalio sekä stressi.
• Ikä: BMR hidastuu iän myötä, kun taas se on korkea nuorilla, se pienenee iän myötä. Yhdessä hormonaaliset vaikutukset, kuten vaihdevuodet iän edetessä; Se vaikuttaa moniin tekijöihin, kuten rasvaprosentin nousuun, liikkeen vähenemiseen. Tästä syystä laihtuminen hidastuu iän myötä.
• Genetiikka: Ihmiset, joiden perheessä on ylipainoisia, ovat alttiimpia lihomaan.
• Sukupuoli: miehillä ja naisilla on erilainen ruumiinrakenne. Kun miesten rasvaprosentti on 12–21 prosenttia, naisten osuus vaihtelee 20–33 prosentin välillä. Miehillä on nopeampi aineenvaihdunta kuin naisilla, koska miehillä on vähemmän rasvaa ja suurempi lihasmassa kuin naisilla. Se, että miehet syövät suuria määriä ruokaa eivätkä lihoa ja laihtua paremmin, kun he noudattavat ruokavaliota, johtuu siitä, että heillä on korkeampi aineenvaihdunta.
• Ruokavalio: Aineenvaihdunta hidastuu sellaisten tekijöiden seurauksena, kuten pitkäaikainen laihdutus, usein laihduttaminen, painon pudottaminen ja palautuminen tai nopea laihtuminen sokkidieetit ja epäterveelliset laihdutusmenetelmät. Varsinkin laihdutussykli, jota kutsumme jojoiksi, tekee laihduttamisesta entistä vaikeampaa.
• Kehon lämpötila: kehon lämpötilan nousu kiihdyttää aineenvaihduntaa.
• Raskausaika: Tänä aikana naisten aineenvaihdunta kiihtyy verentilavuuden kasvun ja sykkeen nousun vuoksi. Tämä kasvu näkyi tuloksissa 22-33 %.
• Stressi: henkilön lihakset jännittyvät stressin aikana. Tämä rumpu vaatii enemmän kaloreita lihasten aktivointiin. Tästä syystä mittaus tulisi tehdä mukavaan ja rauhalliseen aikaan.
• Ruokavalion koostumus: Ihmisillä, joiden päivittäinen ruokavalio on proteiinipohjainen, on korkeampi aineenvaihdunta.
• Kuukautiskierto: se on yksi aineenvaihduntaan vaikuttavista tekijöistä. Erityisesti se on alimmalla tasolla 1 viikko ennen ovulaation hetkeä ja korkeimmalla tasolla 1 viikko myöhemmin.
• Aineenvaihduntataudit: Samalla kun aineenvaihdunta kiihtyy hypertermiassa (kuumeiset sairaudet) ja kilpirauhasen liikatoiminta; vähenee hypotermia (altistuminen kylmälle) ja kilpirauhasen vajaatoiminta.
• Unitila ja kofeiinin saanti: ovat muita tekijöitä, jotka vaikuttavat aineenvaihduntaan.
