Koska olemme leipää, leivonnaisia ja makeisia rakastava yhteiskunta, hiivaa käytetään usein lähes jokaisen kodin keittiössä. Kunnes ehkä ajattelit hiivaa vain taikinanpoistoaineena. Se on kuitenkin luonnon lahja meille, ainutlaatuinen siunaus terveydellemme. Hiiva sisältää 50 prosenttia proteiinia, B-ryhmän vitamiineja, kivennäisaineita, kuten rautaa, kromia, magnesiumia, fosforia, sinkkiä ja seleeniä.
Japanilaisten ja amerikkalaisten tutkijoiden pitkien tutkimusten tuloksena on todistettu, että hiivan geenit ovat hyvin samankaltaisia kuin ihmisen geenit. Tämän tärkeän löydön ansiosta ennustetaan, että ihmisen DNA tunnetaan pian paremmin ja että monet nykyään parantumattomat sairaudet voidaan diagnosoida ja ehkäistä etukäteen.
Kehittyneet maat, jotka ovat havainneet hiivan vaikutuksen terveyteemme ja kauneuteemme, antavat sille sen ansaitseman arvon, ei vain lisäaineena, vaan myös lääkkeenä tableteissa.
Sitä käytetään joka aterialla.
Asiantuntijat toteavat, että hiivaa ei pidä pitää lisäaineena vain leivonnaisissa, ja he suosittelevat sen nauttimista myös normaaleissa aterioissa. Hiivan runsaasta sisällöstä on mahdollista hyötyä mahdollisimman paljon syömällä tasapainoista ruokavaliota. Sitä voidaan juoda esimerkiksi lisäämällä se lämpimään maitoon aamiaisella tai iltapäivällä. Sitä voidaan syödä lisäämällä salaatteihin tai alkupaloihin lounaalla tai illallisella. Sitä voidaan jopa sekoittaa hedelmämehuihin.
Hiivaa ei kuitenkaan pidä sekoittaa leivinjauheeseen, jota käytetään kakkujen, piirakoiden ja makeiden taikinoiden nostamiseen. Tämä ruokasoodaa muistuttava ja valkoisen jauheen muodossa oleva aine on hiivan kemiallinen versio ja tarjoaa saman leivontatoiminnon, mutta sillä ei ole hiivan ravintoarvoja.
Mikä on hiiva?
Hiiva ovat sieniryhmän yksisoluisia organismeja. Hiiva, joka koostuu pyöreistä ja värittömistä soluista, jotka ovat liian pieniä nähdäkseen paljaalla silmällä, lisääntyy joutuessaan kosketuksiin lämmön kanssa. Tätä ainetta, joka tunnetaan myös nimellä panimohiiva, käytetään erilaisten leipomotuotteiden, erityisesti leivän, sekä juomien, kuten oluen ja viinin, valmistuksessa. Sitä myydään markkinoilla jauheena (valuutta) tai muotina (märkä).
Leivän valmistuksen aikana taikina kohotetaan hiivan kanssa. Hiiva vaikuttaa jauhojen tärkkelyksen määrään ja muuttaa sen glukoosiksi, eräänlaiseksi sokeriksi. Sitten se hajottaa glukoosin alkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Muodostunut hiilidioksidikaasu hajoaa kuplien muodossa käyneeseen taikinaan, mikä saa taikinan kohoamaan. Kypsennysprosessin lopussa suurin osa taikinaan lisätystä vedestä, hiilidioksidista ja alkoholista haihtuu. Näin leipä saa huokoisen, kuohkean ja pehmeän koostumuksen.
terveydellesi
Haluatko olla terveempi ja aina energinen? Maya voi auttaa sinua tässä, koska hän on tehokas stressinkeventäjä. Se puhdistaa maksan ja varmistaa sikiön kehityksen kohdussa.
Se myös vahvistaa vastustuskykyä ja ehkäisee sairauksia. Erityisesti urheilijoiden, raskaana olevien naisten, kehittyvien lasten ja toipilaan olevien potilaiden tulisi nauttia tätä arvokasta ruokaa runsaasti.
urheilijat
Hiiva on erittäin hyödyllinen urheilijoille, sillä se sisältää luonnon rikkaimpia aminohappouutteita, kivennäisaineita kuten magnesiumia, kaliumia, kromia, seleeniä ja fosforia sekä B-ryhmän vitamiineja. Tutkijoiden mukaan hiiva on erittäin hyödyllinen ravintoaine terveydellemme. Se stimuloi organismin kemiallisia toimintoja, jolloin se toimii parhaalla mahdollisella tavalla. Se auttaa soluja kasvamaan ja lisääntymään. Koska se ei sisällä rasvaa ja hiilihydraatteja, se helpottaa ruoansulatusta. Tästä syystä urheilijoiden tulisi omaksua ravintotottumukset, jotka ovat pääasiassa fermentoituja ruokia. Hänen tulee noudattaa ravinto-ohjelmaa, joka sisältää vähärasvaisia ja hapatettuja leivonnaisia ja leipää kohtalaisia määriä, lisäämällä hiivaa maitoon aamiaisella tai lisäämällä sitä salaatteihin tai alkupaloihin muilla aterioilla.
odottavia äitejä
Raskauden aikana kehon tarve kasvaa. Maya sisältää tarpeeksi ominaisuuksia täyttääkseen kaikki nämä tarpeet. Hiivan runsas B9-vitamiini (foolihappo) ehkäisee anemiaa, joka on hyvin yleistä raskaana olevilla naisilla, ja stimuloi uusien solujen (kuten istukan) tuotantoa. Se tarjoaa hermosolujen kehittymisen sikiöön. Aikuisen foolihapon päivittäinen tarve on 3 mg, mutta raskauden aikana tämä määrä nousee 7,5 milligrammaan. Tästä syystä raskaana olevien naisten tulisi sisällyttää hapatettuja ruokia ravinto-ohjelmiinsa tänä aikana.
Diabetes
Koska hiivassa ei ole natriumia ja sokeria, se on erityisen ihanteellinen niille, jotka kärsivät diabeteksesta ja "ipoglykemiasta" (alhainen verensokeri). Sen sisältämä kromi vahvistaa insuliinin toimintaa, mikä alentaa veren rasva- ja sokeritasoa. Sinkkimineraali puolestaan alentaa glykemiatasoa (korkea sokeritaso veressä).
Stressi
Hiiva on kuin lääke kovaan stressiin. Runsaan B-vitamiininsa ansiosta se tasapainottaa hermostoa. Se pidentää hermosolujen elinikää ja vahvistaa hermojen ympärillä olevia kuituja. Se varmistaa hermoimpulssien säännöllisen käsittelyn. Esimerkiksi sydämenlyönti, räpyttely, hengitys, suonien toiminta, jotka kiihdyttävät verenkiertoa työntämällä verta. Lisäksi se lisää keskittymiskykyä, fyysistä ja henkistä tehokkuutta sekä ehkäisee väsymystä ja ärtyneisyyttä. Se auttaa myös ruoansulatuskanavan toimintaa estämällä mahahapon lisääntymistä kovan stressin aikana.
Ruokavalio
Terveellisen ruokavalion ravintoaineiden on täytettävä kaikki kehon tarpeet. Maya pystyy täyttämään useimmat näistä vaatimuksista. Painonpudotusdieetit voivat joskus olla haitallisia suoliston bakteereille. Tässä tapauksessa hiiva ottaa tehtäväkseen tasapainottaa ja vahvistaa suolistossa olevia hyödyllisiä bakteereja.
Maksa
Maksa on yksi kovimmin työskentelevistä ja stressaaviimmista sisäelimistämme, joka suorittaa tärkeitä tehtäviä. Se toimii taukoamatta muuntaakseen ruoasta ottamamme aineet keholle hyödyllisiksi aineiksi. Se on kuin keskeytymätön kemian laboratorio... Siksi se tarvitsee jatkuvaa apua. Hiiva toimii kaksinkertaisesti maksan läheisenä ystävänä; ensimmäinen puhdistaa maksan myrkkyistä, toinen taistelee vihollisiaan vastaan ja estää rasvojen kertymisen tähän elimeen. Myös hiiva ?colina? Se sisältää öljyä muuntavaa ainetta nimeltä Tämä aine saa elimistöön tulevat rasvat hyödynnettäväksi parhaalla mahdollisella tavalla ja estää niitä kerääntymästä maksaan.
kauneutesi vuoksi
Kauneuden salaisuus on kätkettynä hiivaan. Hiero hiuksiasi sillä, liuota se maitoon ja levitä kasvoillesi ja käsillesi. Älä missaa keittiössäsi olevaa hiivaa, joka on tarpeeksi rikas täyttääkseen kaikki kauneutesi vaatimukset.
vartalo ja kasvot
Voit käyttää hiivaa kosteuttamaan kasvojasi ja suojaamaan niitä ulkoisilta tekijöiltä. Suuria annoksia proteiinia sisältävä hiiva uudistaa ihokudoksia. Se auttaa ihoa näyttämään kauniimmalta ja sileämmältä. Proteiini edistää myös ihon hapetusta ja sen ravintoa. Hiivan suuri kaliummäärä poistaa kudoksiin kertyneet myrkyt ja auttaa ihoa puhdistumaan jätemateriaaleista. Näin iho lähes uusiutuu. Hiiva lievittää vatsavaivoja, jotka saavat ihon näyttämään samealta ja karhealta. Se vahvistaa immuunijärjestelmää ja ehkäisee ihoallergioita. Sisältää sisältämien B2- ja B6-vitamiinien ansiosta se tehoaa akneen ja aknen torjuntaan säätämällä ihon öljytasapainoa. Maya, niin sanotusti, ravitsee ihoa sekä sisäisesti että ulkoisesti.
hiukset
Hiiva ehkäisee hiustenlähtöä erityisesti stressaavina aikoina ja varmistaa terveen kasvun. Sen sisältämä B5-vitamiini stimuloi keratiinin muodostumista, mikä on erittäin tärkeää hiusten terveydelle. Keratiini ehkäisee hiustenlähtöä ja tekee niistä näyttävät volyymimmilta ja tuuheammilta. Liuota 4 ruokalusikallista jauhettua hiivaa 1 lasilliseen lämmintä vettä. Ruoki päänahkaa hankaamalla. Muutaman minuutin odotuksen jälkeen huuhtele runsaalla vedellä.
käsissä
Mayan kädet ovat myös ystävällisiä. Lisää illalla ennen nukkumaanmenoa 1 tl tuorehiivaa 1 kahvikupilliseen lämmintä maitoa ja sekoita, kunnes se liukenee. Hiero tätä luonnollista käsivoidetta käsiisi. Odota 10 minuuttia ja pese pois lämpimällä vedellä. Huomaat, että kätesi ovat pehmeät. Se sopii erityisen hyvin halkeileville käsille kylmällä säällä.
Iho
Hiivan hyödyt iholle on tiedetty muinaisista ajoista lähtien. Muinaisessa Egyptissä naiset levittivät hiivaa iholleen ollakseen kauniita. He löysivät myös hiivan bakteereita tappavat ominaisuudet ja käyttivät sitä haavavoiteena. Haavoihin levitettiin hiivaa, jotta haavat desinfioitiin ja parantuvat nopeasti. Erityisen hyödyllinen akneen ja akneen taipuvaiselle iholle. Se puhdistaa ja puhdistaa maksan myrkkyistä ja estää ihon liiallisen voitelun.
Hiivalla valmistetut naamiot parantavat ongelmallista ihoa. Ota 2 ruokalusikallista tuorehiivaa kulhoon, lisää 1 rkl lämmintä vettä ja sekoita, kunnes se saavuttaa paksun kermaisen koostumuksen. Hiero sitä koko ihollesi, paitsi silmien ja huulten ympärille, pyörivin liikkein. Odota noin 10 minuuttia, että se kuivuu. Puhdista iho hieman kostutetulla puuvillanpalalla, huuhtele ensin lämpimällä ja sitten kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Voit käyttää tätä maskia kerran kuukaudessa, jos olet 20-vuotias, kerran kahdessa viikossa, jos olet 30-vuotias, kerran viikossa, jos olet 40-vuotias, ja kaksi tai kolme kertaa viikossa, jos olet 50-vuotias.
