Diabeetikoiden ravitsemushoidon tärkein yksityiskohta on syödä oikeita määriä. Erityisesti makeisten välitön lopettaminen ja sokeripitoisten ruokien puuttuminen voi kyllästyttää sinua. Voit kuitenkin syödä 4 jälkiruokaa, jotka olemme jakaneet sinulle neuvottelemalla lääkärisi kanssa. Voit valmistaa näitä jälkiruokareseptejä, jotka ovat hyvin yksinkertaisia tehdä ja jotka eivät vie aikaasi, rakkaitasi, joilla on diabetes. Tässä on 4 jälkiruokareseptiä diabeetikoille...
Mansikka ja kiivi chia mousse
Materiaalit: - 1 kiivi viipaloituna -Vaniljauute - Kanelijauhetta (makeuttamiseen) - Puoli lasillista mansikoita viipaleina (100 grammaa) -1 kuppi vähärasvaista jogurttia -1/4 kuppia rasvatonta maitoa tai mantelimaitoa (200 ml) Miten se tehdään? - Sekoita ensin chia-siemenet maitoon ja anna maustua jääkaapissa 3-4 tuntia. Sitten huomaat, että sen koostumus on mousse tai geeli. -Ota jääkaapista ja lisää jogurtti, vaniljauute ja kaneli. Sinun ei tarvitse lisätä ylimääräistä makeutusainetta. - Tarjoilua varten täytä muotti tällä moussella ja ripottele päälle hedelmäviipaleita. Halutessasi voit koristella mintunlehdillä. Suklaa-, kaneli- ja pähkinäjäätelöä Materiaalit: - Kanelijauhetta (makeuttamiseen) - 6 saksanpähkinää, murskattu -125 ml vähärasvaista tavallista jogurttia -250 g vähärasvaista, sokeritonta suklaajäätelöä - 2 tl pikakahvia liuotettuna puoleen lasilliseen kuumaa vettä Miten se tehdään? - Sekoita pikakahvi, vesi, kaneli, murskatut saksanpähkinät ja vähärasvainen jogurtti kulhossa. - Lisää suklaajäätelö ja sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus. - Kaada tämä jäätelö muotteihin tai lasiin ja säilytä pakastimessa 30-40 minuuttia. Coffee Creme Caramel Materiaalit: -4 munankeltuaista -8 munanvalkuaista -1 lasillinen kuumaa vettä -2 lasillista rasvatonta maitoa - Puoli lasillista maissitärkkelystä - 2 ruokalusikallista pikakahvia liuotettuna puoleen lasilliseen kuumaa vettä - 2 ruokalusikallista diabeetikoille sopivaa makeutusainetta Miten se tehdään? - Liuota ensin maissitärkkelys rasvattomaan maitoon ja siirrä sivuun. - Vatkaa munankeltuaiset, valkuaiset ja makeutusaine kulhossa, kunnes saat tasaisen seoksen. Lisää hitaasti maito ja maissitärkkelys sekä pikakahvi ja vesi. - Täytä vanukasvuoat tortulla ja laita ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kypsennä kokonaan. -Anna jäähtyä ja poista se varovasti muoteista. - Jätä jälkiruoka jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua. Sokerittomia keksejä pähkinöillä Materiaalit: - 6 saksanpähkinää, murskattu - Kanelijauhetta (makeuttamiseen) -2 ruokalusikallista viskiä (valinnainen) -250 g vähärasvaista tai rasvatonta ricottajuustoa -1 pakkaus makeuttamatonta gelatiinia -1 ruokalusikallinen rusinoita -2 ruokalusikallista kaurapuuroa - 1 ruokalusikallinen diabeetikoille sopivaa makeutusainetta -1 ruokalusikallinen makeuttamatonta kaakaojauhetta Miten se tehdään? - Laita viski kattilaan ja keitä 2-3 minuuttia. - Sekoita kulhossa ricottajuusto, kaakaojauhe, saksanpähkinät, kaurapuuro, rusinat, kaneli ja makeutusaine. - Kaada kuuma viski tämän seoksen päälle ja ripottele päälle gelatiinia. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja anna vetäytyä muotin valmistamisen ajan. - Kostuta kevyesti neliömäinen kulho (tai valitsemasi muotti). Anna tekeytyä jääkaapissa 10 minuuttia. - Kaada seos muottiin ja anna vetäytyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia. - Leikkaa haluamasi kokoisiksi viipaleiksi ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua.
