FAKTA 1: ILMAN LÄÄKITÄ LASKE KOLESTEROLIA JA VERENPAINETA.
Lihapullat kauniisti kahden valkoisen voileipäviipaleen välissä. Jälkiruoaksi ranskalaisia perunoita, koksia ja suklaajäätelöä! Tällainen herkullinen ruoka saa meidät hetkeksi hyvälle tuulelle. Niiden usein syöminen voi kuitenkin nostaa verenpainetta ja kolesterolitasoja. Asiantuntijat sanovat, että kolesterolin ja verenpaineen alentaminen vähentää merkittävästi myös sydänsairauksien riskiä.
Pysy kaukana roskaruoasta
Jill Fullerton-Smith väittää kirjassaan The Facts About Food, että kolesterolia ja verenpainetta voidaan alentaa ilman lääkkeiden käyttöä: "Tiedemiesten mukaan sinun tarvitsee vain sanoa ei roskaruoalle ja sokeripitoisille välipaloille ja syödä kuten varhaisimmat esi-isämme tekivät. Muinaiset esi-isämme söivät lihaa ja kalaa.
Heidän syömä punainen liha oli vähärasvaista ja täynnä energiaa ja proteiinia. Suurin osa heidän ruokavaliostaan koostui lehtivihanneksista, nuorista taimista, erilaisista hedelmistä, siemenistä ja pähkinöistä. Varhaisten ihmisten ruokavaliossa oli runsaasti kuitua, jonka tiedetään pitävän kolesterolitason alhaisina. Heidän ruokansa sisälsi runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat terveellisempiä, kuin "transrasvoja", joita on runsaasti roskaruoassa."
RUOKKAA MUKAAN MUKAISESTI
Jos haluat kokeilla vapaaehtoisten ruokavaliota, harkitse seuraavien muutosten tekemistä ruokavalioosi:
1. Syö kaikenvärisiä hedelmiä ja vihanneksia: Syö vähintään viisi annosta tuoreita, pakaste- tai purkitettuja hedelmiä ja vihanneksia päivässä tai valitse myös kuivattuja hedelmiä.
2. Vähennä tyydyttyneiden rasvojen kulutusta: Vähennä rasvaisen lihan ja lihatuotteiden, kuten makkaroiden, kovien juustojen ja täysrasvaisten maitotuotteiden, kulutusta. Korvaa rasvainen kala, vähärasvainen liha, suolattomat pähkinät ja kohtalaisen vähärasvaiset maitotuotteet.
3. Valitse öljyt, jotka sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja, kuten oliiviöljy ja rypsiöljy.
4. Valitse puhdistamattomia hiilihydraatteja, kuten täysjauholeipää ja pastaa, ruskeaa riisiä ja täysjyväisiä aamiaismuroja.
5. Vähennä suolaa: Vältä suolan lisäämistä ruoanlaitossa ja pöydässä. Käytä maun mukaan aromaattisia yrttejä, sitruunamehua ja valkosipulia. Vältä runsaasti suolaa sisältäviä ruokia, kuten pekonia, juustoa, sipsejä ja savustettua kalaa.
Tässä on kolme ruokaryhmää, joiden pitäisi olla evoluution ruokavalion ostoslistalla:
1- Hedelmät ja vihannekset: (katso taulukko)
2- Pähkinät: suolaamattomat cashewpähkinät, maapähkinät, saksanpähkinät, hasselpähkinät
3- Kala: Tuore makrilli, tuore taimen, tuore kielikampela.
MITEN EVOLUTION-DIETTI PÄÄTTYI?
Kirjassaan Jill Fullerton-Smith kuvailee, kuinka he saavuttivat vaikean tavoitteen "alentaa ihmisten kolesterolia ja verenpainetta 10 päivässä ilman lääkkeitä": "Otimme professori Jenkinsin apinadieetin ja mukautimme sitä, kutsuimme sitä " Evoluutioruokavalio". Kokeen ensimmäisessä osassa ruokavalio koostui vain raa'ista hedelmistä, vihanneksista ja pähkinöistä. Jokainen koehenkilö söi noin 5,5 kg ruokaa joka päivä. Uskomme, että ensimmäiset ihmiset ruokittiin tällä tavalla. Toisessa osassa vapaaehtoiset saivat syödä keitettyä kalaa joka toinen päivä. Lyhyesti sanottuna ruokavaliossa oli vähän suolaa ja tyydyttynyttä rasvaa, mutta runsaasti kuitua. Alkoholia ei sallittu ruokavalion aikana. Onko se tulos? Vain 10 päivässä vapaaehtoistemme kolesteroli laski noin neljänneksellä ja verenpaine noin 10 prosenttia. Joten, mikä oli kaukaisten esi-isiemme kaltaisen ruokinnan vaikutus 10 päivän ajan? Jokainen vapaaehtoisistamme sanoi, että kokeen seurauksena myös heidän kolesterolitasonsa ja verenpaineensa laskivat merkittävästi. Vaikka tätä ruokavaliota ei suunniteltu laihdutusdieetiksi, jokainen osallistuja laihtui keskimäärin 4,4 kiloa kokeen aikana. Tärkeä seikka oli kummankin vyötärön alueen keskimääräinen 5,5 cm oheneminen.
18 GRAMMAA KUITUA JOKAINEN PÄIVÄ
Suolistossasi on noin 100 miljoonaa bakteeria. Sinun tehtäväsi on pitää hyvät bakteerit terveinä ja onnellisina ja ylittää "huonoja" bakteereja. Tätä varten
Sinun pitäisi syödä enemmän kuitua.
Kuitua suolistoflooraa
pitää sen vahvana. Rikas
liukoisia kuitulähteitä ovat kaura, pähkinät, herneet ja palkokasvit.
pehmeät hedelmät, kuten omenat ja mustikat
tapahtuu. Rikkaat liukenemattoman kuidun lähteet ovat täysjyväviljatuotteet, couscous, porkkanat, kurkut ja leseet. Useimmat hedelmät ja vihannekset sisältävät itse asiassa molempia kuitutyyppejä.
