Sinarit-ryhmään kuuluvaa meriahnaa on runsaasti Turkin Egeanmeren ja Välimeren rannikolla. Meriahna, joka on erittäin maukas ja öljyinen kala, syödään usein valkoisen lihansa kanssa. Anatolian ruokapöydällä vuosia ollut meriahna on yleensä suositeltavaa kypsentää uunissa. Meriahna ei ole vain herkullinen, vaan sillä on myös monia terveyshyötyjä. Ennen kuin puhumme meriahvenen yleisistä eduista, kerrotaanpa resepti meriahvenelle uunissa. Jos et ole vielä maistanut paistettua meriahnaa, voit katsoa alla olevan paistetun meriahnan reseptin.
Paistettu meriahna resepti
Materiaalit
3 keskikokoista lahnaa
2 perunaa
2 sipulia
1 tomaatti
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
2 lusikallista voita
Suolaa, pippuria, laakerinlehteä
ja sitruuna
Kuinka valmistaa meriahnaa uunissa?
Oliiviöljy, suola ja chilipippuri sekoitetaan ja oliiviöljyseoksella hierotaan puhdistettu ja raaputettu kala.
Kalojen väliin laitetaan teelusikallinen voita, sitruunaa ja laakerinlehteä.
Tarjottimelle laitetaan rasvanpitävä paperi ja ensin asetetaan viipaloidut perunat, tomaatit ja sipulit. Valmistamamme kala asetetaan sen päälle ja kypsennetään 220°:ssa 40 minuuttia.
Meriahnalla, joka on hyvin yksinkertaista ja herkullista valmistaa, on myös monenlaista hyötyä terveydellemme.
Tässä on meriahven terveyshyödyt…
Meriahna ei aiheuta verisuonten tukkeutumista korkealaatuisen öljypitoisuutensa ansiosta.
- Se sisältää runsaasti omega 3:a, joka alentaa verenpainetta, parantaa niveltulehduksia, on hyvä masennukseen ja astmasairauksiin.
- Meriahnalla on vähemmän luita kuin muilla kaloilla. Lisäksi niiden liha on hieman kiinteää, valkoista ja herkullista.
Kala sisältää fosforia, jodia, kalsiumia, A-, D- ja B12-vitamiineja.
