Makeiset: Keksit, siirapit, karkit ja sooda eivät ole pelkästään ravintoarvoltaan huonoja, vaan ne aiheuttavat myös äkillisiä muutoksia verensokerissa ja painonnousua alhaisen hiilihydraattipitoisuutensa vuoksi. Nämä kaksi tilaa voivat pahentaa diabeteksen komplikaatioita. Yritä täyttää sokeritarpeesi hedelmillä, jotka ovat korkealaatuisia hiilihydraatteja. Omenat, karhunvatukat, päärynät, viinirypäleet ja appelsiinit ovat makeita ja mehukkaita ja sisältävät kuitua, joka hidastaa glukoosin imeytymistä ja on parempi vaihtoehto verensokerin hallintaan. Hedelmien kanssa napostettaessa proteiinipitoisen ruoan (juustoviipale, rasvaton jogurtti, hasselpähkinät tms.) lisääminen viereen pidentää verensokerin vaikutuksen alenemista.
Mehu: Vaikka ne sisältävät enemmän ravintoaineita kuin sooda ja muut sokeripitoiset juomat, vaikka ne olisivat 100 % hedelmämehua, ne sisältävät runsaasti hedelmäsokeria, mikä aiheuttaa verensokeripiikkejä. Hedelmämehun korvaaminen kuitupitoisella hedelmällä itsessään tukee sekä terveen verensokeritason ylläpitämistä että painonpudotusta pienemmällä kalorimäärällä, koska se sisältää kuitua. Sitruunan siivu voidaan lisätä tavalliseen tai luonnollisesti maustettuun kivennäisveteen terveellisen ja virkistävän juoman saamiseksi.
Rusinat: Rusinat ja muut kuivatut hedelmät ovat terveellisempiä välipaloja kuin keksejä, mutta nostavat silti verensokeria. Koska siinä oleva vesi poistetaan kuivausprosessin aikana, luonnossa esiintyvä hedelmäsokeri muuttuu erittäin väkeväksi, mikä aiheuttaa verensokerin nousua, koska se imeytyy nopeasti elimistöön. Greippi, mansikka, persikka, kiivi, päärynä jne. Valitse tuoreita ja kokonaisia hedelmiä.
Paistetut perunat: Rasvaisten, paistettujen ruokien liiallinen käyttö voi aiheuttaa sekä painonnousua että verensokerivaurioita. Raskasta hiilihydraattia ja tärkkelystä sisältävät ruoat, kuten perunat, ranskalaiset ja munkit, eivät sovellu diabeetikoille, koska ne aiheuttavat verensokeripiikkejä. Koska paistetut ruoat sisältävät paljon rasvaa, ne tarkoittavat ylimääräistä kalorien saantia. Paistettu kana ja useimmat paistetut välipalat ovat myös leivitettyinä, mikä lisää vielä enemmän kaloreita. Koska ne on paistettu hydrattujen kasviöljyjen kanssa, ne sisältävät epäterveellisiä transrasvoja. Ne lisäävät sekä huonoa kolesterolia että sydänsairauksien riskiä. Jos sinulla on diabetes tai yrität ehkäistä sitä, vältä transrasvojen saantia, tarkista elintarvikkeiden etiketit ja vältä hydrattua kasviöljyä sisältäviä ruokia.
Valkoinen leipä: Jalostetut tärkkelykset (valkoinen leipä, valkoinen riisi, valkoinen pasta ja muut valkoisista jauhoista tehdyt ruoat) toimivat kuin sokeri, kun keho alkaa sulattaa sitä. Ne häiritsevät glukoosin hallintaa, kuten sokeri, diabeetikkojen tulisi välttää niiden käyttöä. Koska täysjyvävilja sisältää runsaasti kuitua, ne nostavat verensokeria hitaasti ja tasaisesti. Aamiaisen valkoisen leivän tai sämpylän sijaan tulisi lisätä vähärasvaista juustoa tai kananmunaa proteiinilisänä täysjyväpaahtoleivän kanssa. Lounaalla tai illallisella valkoiset hiilihydraatit tulisi korvata täysjyvävaihtoehdoilla (ruskea riisi, täysjyväpasta, bulgur pilaf, kvinoa jne.) verensokerivaikutuksen vähentämiseksi. Annoskokoja on parasta rajoittaa, sillä laadukkaat täysjyvätärkkelyksen lähteet nostavat myös verensokeria tietylle tasolle. Älä yleensä ylitä 1/2–3/4 kupillista keitettyä muroa tai 1 viipaletta leipää aterioiden yhteydessä.
Täysmaito: Runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävä ruokavalio voi heikentää insuliiniresistenssiä diabeetikoilla. 1 % tai rasvatonta maitoa tulee käyttää. Muita rasvaisia maitotuotteita, kuten kermaa, täysrasvaista jogurttia, täysrasvaista juustoa, tuorejuustoa, tulisi välttää tai vähärasvaisia vaihtoehtoja kannattaa suosia.
Lihavalmisteet (makkara, salami, makkara, pekoni): Jalostetut lihatuotteet, kuten täysrasvaiset maitotuotteet, sisältävät myös runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Ne käynnistävät kehossa tulehduksen ja aiheuttavat erilaisia sivuvaikutuksia. Koska diabeetikoilla on suurempi riski sairastua sydänsairauksiin, runsasrasvaisen lihan syöminen tuo mukanaan suuremman riskin. Voit koristella lautasen makkaralla, pekonilla, hot dogilla, kylkiluilla jne. täytteen sijaan nahkatonta kanaa ja kalkkunaa, kalaa, äyriäisiä tai vähärasvaista pihviä jne. mieluummin.
Kakut, leivonnaiset, leivonnaiset: Valmiiksi pakatut välipalat ja leivonnaiset ovat täynnä sokeria, natriumia, valkoisia jauhoja ja säilöntäaineita. Sokeri ja jauhot aiheuttavat äkillisen verensokerin nousun ja tulehduksen, joka häiritsee insuliinin normaalin toiminnan jatkuvuutta. Usein nämä tuotteet sisältävät myös transrasvoja. Nämä myrkylliset rasvat lisäävät kolesterolia ja sydänsairauksien riskiä. Elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä tulee olla 0 grammaa transrasvaa, eivätkä ne saa sisältää hydrattua kasviöljyä. Pakatuista valmiista jälkiruoista pysyminen erossa tuo ensin kaloreita ja taloudellista hyötyä ja sitten verensokeritasapainoa.
Prezelit (pretzel): Se koostuu valkoisista jauhoista, hiivasta, suolasta, kasviöljyistä tai maissisiirapista. Siitä puuttuu ravintoaineita. Joitakin keksejä, kuten perunalastuja, voidaan paistaa paistetun sijaan, mikä vähentää kalorien saantia, mutta valkoisen jalostetun hiilihydraattipitoisuuden ansiosta se ei anna kylläisyyttä ja nostaa verensokeria. Lisää proteiinia sisältäviä ruokia tasapainoisempaan, kylläisempään ja verensokeria säätelevään välipalaan. Paisutettu riisi vähärasvaisella juustolla, kourallinen suolaamattomia pistaasipähkinöitä kuoressa tai rasvaton jogurtti ovat terveellisempiä valintoja.
