Ramadan-kuukauden saapuessa alettiin tutkia asukkaiden käytössä olevaa Ramadan Piden reseptiä. Leipä- ja pitareseptit ovat kansalaisten haluttuja, sillä yli 65-vuotiaiden ja alle 20-vuotiaiden ulkonaliikkumiskielto jatkuu ja monet jatkavat työelämäänsä kotona. Joten kuinka tehdä pitaa kotona? Mitä ainesosia tarvitaan Ramadan-pitaan?
Ainesosat Ramadan Pita (kotitekoinen) resepti
2 kuppia maitoa
1 lasillinen vettä
1 paketti pikakuivahiivaa
4 ruokalusikallista öljyä
1 tl sokeria
1,5 tl suolaa
Jauhoja niin paljon kuin mahdollista (noin 6 kuppia)
Ylläolevalle:
1 munankeltuainen
1 tl jogurttia
1 ruokalusikallinen öljyä
Seesami
musta kumina
Ramadan Pita (kotitekoinen) reseptin valmistus
Ensin sekoitetaan lämmin vesi, maito, sokeri ja hiiva. Odota viisi minuuttia. Erittäin pehmeä taikina saadaan lisäämällä öljyä, suolaa ja jauhoja. Odota 45 minuuttia käymistä. Valmistele valmistamasi alustan kokoinen rasvankestävä paperi.
Jaa taikina kahtia, jos taikina tarttuu käteen, voit öljytä käden kevyesti.
Laita se rasvankestävälle paperille, muotoile pyöreä, muotoile sormenpäillä reunoilta ja keskeltä baklava- tai neliömuoto ja aseta se pellille yhdessä paperin kanssa.
Jätä puoleksi tunniksi tarjotinhiivalle, käy muodot uudelleen läpi ja päättele muodot hyvin.
Levitä päälle munankeltuaisen, öljyn ja jogurtin seos, lisää seesaminsiemenet ja mustakumina ja tarjoile uunissa 200 asteessa kullanruskeiksi.
