Sitruunajuustokakun tekeminen ei ole niin vaikeaa kuin luulet. Joten kuinka tehdä paras sitruunajuustokakku?
Sitruunajuustokakun ainekset:
Pohjalle:
1 paketti kaurahiutalekeksejä
50 grammaa sulatettua voita
Kermalle:
200 grammaa labneh-juustoa
1 lasillinen jogurttia
2 munaa
2 ruokalusikallista jauhoja
1 sitruunan kuori
1 tl vaniljaa
1 lasillinen sokeria
Sitruunakastikkeelle:
50 grammaa voita
1 tl sokeria
1 muna
1 tl sitruunan kuorta
2 ruokalusikallista sitruunamehua
Sitruunajuustokakun valmistus:
Jauha keksit jauhoiksi. Lisää sulatettu voi ja sekoita. Painele keksitaikina hyvin ja laita se uunipellin pohjalle. Anna levätä jääkaapissa 30 minuuttia. Ota juusto ja jogurtti syvään kulhoon ja vatkaa ne vatkaimella. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes saat tasaisen koostumuksen. Lisää munat ja vatkaa hitaasti. Lisää jauhot, sitruunan kuori ja sekoita. Ota keksitaikina jääkaapista ja kaada juustoseos sen päälle. Paista esilämmitetyssä 180-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Laita kakku jääkaappiin jäähtymään.
Valmista sitruunakastike lisäämällä kastikkeen ainekset lämmönkestävään kulhoon. Laita se vedellä täytettyyn kulhoon ja sekoita. Pidä sivussa, jotta kastike jäähtyy. Kun aiot tarjoilla, kaada sitruunakastike juustokakun päälle.
Hyvää ruokahalua!
