- liedellä
- 4-6 henkilöä
- 30 min (valmistusaika)
- 40 min (keittoaika)
Materiaalit sen rakentamiseen
800 grammaa ribeyeä
5 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 tl timjamia
1 tl jauhettua punaista paprikaa
Valinnainen: maustepippuri
Kastikkeeseen:
3 kpl kynsipitaa tai leivänpaloja
3 tomaattia
1 kulho jogurttia
70 g suolatonta voita (erityisesti suolattua)
1 ruokalusikallinen tomaattipyrettä
1 tl chilipastaa
4 paprikaa
1 tl suolaa
Valmistelu
Iskender on yksi turkkilaisen keittiön herkullisimmista ruoista. Mutta tiesitkö, että voit tehdä Alexanderin kotona? Täällä voit valmistaa Iskenderiä kotona lisäämällä haluamaasi maustetta kotiin Iskender-reseptillä. Alexanderin ystävät rakastavat tätä reseptiä. Kuten tiedät, Alexanderin päämateriaali on pyörivä. Mutta älä välitä siitä, kuinka doner on tehty. Koska se on yksinkertaisempaa kuin luuletkaan. Tässä kotitekoinen Iskender-resepti...
vaihe 1 Hienonna ribeyes hienoksi.
vaihe 2: Sekoita oliiviöljy ja mausteet syvässä kulhossa.
vaihe 3: Kasta leikatut ribeyet tähän oliiviöljyseokseen.
vaihe 4: Pidä lihat jääkaapissa noin tunnin ajan.
vaihe 5: Leikkaa leipä tai kynsipita kuutioiksi.
vaihe 6: Laita uuniin ja paista hieman rapeaksi.
7. vaihe: Kaada tomaatti- ja pippuripasta teflonpannuun, laimenna hieman ja sekoita hieman.
8. vaihe: Lisää liha kastikkeeseen ja pidä sitä tulella, kunnes se on ruskea.
vaihe 9: Viipaloi tomaatit ja asettele ne lautasen viereen.
vaihe 10: Paahda paprikat ja lisää ne tomaattien joukkoon.
vaihe 11: Lisää paahdettua leipää lautasen pohjalle.
vaihe 12: Lisää tomaattipyreessä kypsennetty liha.
vaihe 13: Sulata voi kattilassa ja kaada Iskenderin päälle.
Viimeinen vaihe: Lisää jogurtti lautasen reunalle tai yläosaan. Tarjoile myöhemmin.
Hyvää ruokahalua.
