Dilara Koçak
Paastoavat ihmiset kohtaavat noin 13-14 tuntia nälkää. Tänä paastojaksona verensokeri laskee. Jos ihmiset eivät nouse suhoorille, alkaa verensokerin lasku varhaisin vuorokauden aikoina ja saavuttaa alhaisemmat arvot.
Tästä syystä verensokerin tasapainottamiseksi tulisi noudattaa pienen ja usein ruokinnan periaatetta. Ateriat voidaan järjestää sahurina, iftarina, välipalana. Sahuria nautittaessa tulee valita ruokia, jotka pysyvät vatsassa pitkään ja jotka eivät aiheuta äkillisiä muutoksia verensokerissa. Kasvisruokia jauheliha- tai murokeitoilla, täysjyväleipää, vähäsuolaista juustoa, hedelmiä ja runsaasti vettä ei pidä unohtaa.
Erittäin suolaisia ja mausteisia ruokia ei pidä syödä sahurissa. Sahurissa tulee juoda riittävästi vettä.
Erityisesti herkkutuotteet, leivonnaiset ja makeiset, joita syödään iftar-nimellä, aiheuttavat painonnousua paastoavilla. Painonnoususta riippuen veren lipidit ja verenpaine voivat nousta. Makkara, salami, pastrami ja vastaavat tuotteet kuuluvat elintarvikeryhmään, jota on riskialtista syödä niiden korkean tyydyttyneen rasvapitoisuuden vuoksi.
Iftarin voi aloittaa vedellä, keitolla, juustolla, oliiveilla, taateleilla tai kuivatuilla aprikooseilla. Lämmin keitto on parasta ruokaa alkuun. Suolisto-ongelmista kärsivät voivat lisätä keittoihinsa luonnonkuitua tai valita myös täysjyväleivän.
On huomioitava, että aterian jälkeen syötävät jälkiruoat eivät ole taikinaisia ja paistettuja, eikä maitomaisia jälkiruokia tule syödä. Ramadanin symboliksi muodostunut Güllaç on sopivin jälkiruoka, maitomaista jälkiruokaa voi syödä 1-2 kertaa viikossa. On kuitenkin parempi syödä se 2 tuntia iftarin jälkeen, ei heti aterian jälkeen.
Paasto ei ole laihdutusmenetelmä.
Paasto on terveille ihmisille. Se ei ole laihdutusmenetelmä. Liikunnan puute ja aineenvaihdunnan hidastuminen vaikeuttavat painonpudotusta. On väärin, että ihmiset, joilla on lihavuusongelmia, näkevät tämän ajanjakson ruokavaliomahdollisuutena. Koko päivän nälkä hidastaa aineenvaihduntaa, mikä helpottaa nautittujen ruokien lihomista. Ramadanin aikana ihmiset ovat yleensä passiivisia. Tästä syystä ne, jotka eivät huolehdi syövänsä tarpeeksi ja tasapainoisesti ramadanin aikana, päättävät tämän kuun painonnousuun.
NÄYTEMENU IFTARILLE JA SAHURILLE
Suhoor
2 viipaletta ruis- tai täysjyväleipää tai 2 kämmenen kokoista pitaleipää
1 siivu vähärasvaista, vähäsuolaista juustoa tai kananmunaa
tomaatti-kurkku-persilja-pippuri
3 kuivattua aprikoosia tai 1 annos tuoreita hedelmiä
1 kauhallinen linssi- tai kasviskeittoa tai
pieni lautanen vihanneksia
2-3 lasillista vettä
Joinakin päivinä vain 1 kuppi keitettyä makaronia voidaan syödä juuston tai jogurtin kanssa. Se voi olla hyvä vaihtoehto sahurille lisäämällä vihreää salaattia tai leikattua tomaatti-kurkkua.
Ei pidä unohtaa juoda 2-3 lasillista vettä.
Iftar
paljon vettä
1 päivämäärä tai
2 kuivattua aprikoosia
2-3 oliivia tai
2-3 palaa saksanpähkinöitä
1 siivu vähäsuolaista juustoa
1 kauhallinen keittoa
1 kourallinen pitaleipää
salaatti (1 tl oliiviöljyä)
1 annos liha- tai kanakasvisruokaa tai kala-kana- tai palkokasviruokaa kasvislisukkeella
2 viipaletta leipää tai 4 lusikallista riisipastaa (jos jälkiruoka syödään päivällisen jälkeen, on parempi olla syömättä riisipastaa.)
Tauko (klo 21.00-22.00)
1 lasillinen maitoa tai jogurttia
2 annosta hedelmiä
paljon vettä
2 kertaa viikossa maidon kanssa välipalojen sijaan
makea syötävä.
MITÄ PIDÄ HUOMIOITTAA, ETTÄ PAINO EI NOUSU RAMADANISSA?
Muista nousta ylös.
Syö sahur-aterioita säästeliäästi ja pureskele huolellisesti. Sisällytä sahuriin runsaasti sellua ja vettä sisältäviä ruokia, kuten raakoja vihanneksia, tomaatteja, kurkkuja.
Pura paastosi kevyellä aterialla iftarissa. Syö kasvisruokia, vältä raskaita jälkiruokia.
Paljon vettä varten.
Luo kaksi pientä ateriaa iftarin jälkeen, yritä syödä hedelmiä tai jogurttia näillä aterioilla, valitse enintään kaksi jälkiruokaa viikossa ja valitse rasvattomia jälkiruokia.
Yritä kävellä kevyesti kaksi tuntia iftarin jälkeen.
