Chia-siemenistä on tullut ruoka, joka on usein mainittu nimessään ja eduissaan, varsinkin viime aikoina. Itse asiassa chia-siemeniä, jotka juontavat juurensa mayojen ja atsteekkien ajalta, on käytetty useiden vuosien ajan sekä elintarvikkeina että lääkinnällisiin tarkoituksiin. Terveellisen elämäntavan ja ravinnon merkityksen lisääntyessä maassamme viime vuosina, tavat ovat alkaneet muuttua ja chia-siemenet ovat ottaneet paikkansa yrttikaupoissa. Kun chia-siemeniä myydään muilla markkinoilla kuin yrttikaupoissa, ei ole estettä niille, jotka sanovat, mistä chia-siemeniä myydään ja miten niitä löytyy.
Chia-siemenen edut
Helposti sulavat, ravintoarvoltaan korkeat ja käytännölliset chia-siemenet edistävät terveyttä kuidun, mangaanin, fosforin, kalsiumin, kaliumkivennäisaineiden ja A-, E- ja D-vitamiinien ansiosta. Näiden vaikutusten alussa ovat positiiviset vaikutukset, joita se tarjoaa keholle ruuansulatusjärjestelmää, luuston kehitystä, sydäntä ja ikääntymistä vastaan.
1. Tukee ruoansulatusjärjestelmää
Chia-siemenissä oleva kuitu auttaa tukemaan ruoansulatusjärjestelmää. Kuluttaessaan se muodostaa mahassa gelatiinimaista ainetta, tämä geelimäinen aine on peräisin liukoisista kuiduista ja toimii probiootin tavoin edistäen probioottien kasvua suolistossa. Se myös auttaa säännöllisesti käymään wc:ssä ja ehkäisee ummetusta.
2. Suojaa sydämen terveyttä
Chia-siemenet parantavat tulehdusta, säätelevät kolesterolia ja alentavat verenpainetta, mikä edistää sydämen terveyttä. Säännöllisesti käytettynä ateroskleroosin kehittymisnopeus hidastuu. Se sisältää runsaasti linolihappoa, jonka ansiosta rasvaliukoiset A-, D-, E- ja K-vitamiinit imeytyvät. Siinä on myös korkeampi omega-3-suhde kuin lohessa. Omega-3 auttaa säätelemään aivojen toimintaa sekä suojaamaan sydäntä alentamalla verenpainetta ja huonoa kolesterolia.
3. Tukee luun kehitystä
Se, että chia-siemenet sisältävät runsaasti kalsiumia, joka on erittäin välttämätön kivennäisaine luuston kehitykselle ja tiheydelle, on selkein vastaus kysymykseen siitä, mitä chia-siemenet tekevät. Chia-siemenet auttavat ehkäisemään sairauksia, kuten osteoporoosia ja ikääntymisestä johtuvaa lihasten kuihtumista, erityisesti naisilla. Raskauden aikana se on erittäin tärkeää vauvan lihasten ja luuston kehitykselle.
4. Helpottaa painonpudotusta
Sen sisältämä kuitu auttaa pysymään kylläisenä pidempään ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Lisäksi se, että chia-siemenet ovat vähäkalorisia, tekee niistä sopivan nautittavaksi välipalojen sijaan laihdutusjaksojen aikana. Se ei kuitenkaan tietenkään ole riittävä ravintoaine painonpudotukseen.
5. Viivästyttää ikääntymisen merkkejä
Chia-siementen korkea antioksidanttipitoisuus tukee ihon korjausta taistelemalla vapaita radikaaleja vastaan ja viivästyttää ikääntymisen merkkejä. Antioksidantit auttavat myös ehkäisemään sairauksia, kuten syöpää, silmänpohjan rappeumaa ja tulehdusta.
Kuinka kuluttaa chia-siemeniä?
Se on erittäin hyödyllinen ruoka sekä sen kylläisyyden että ravintosisällön ansiosta. Chia-siemenet, joita voi syödä raakana, toimivat siis käytännöllisenä ateriana. Sitä voidaan lisätä suoraan salaattiin, jogurttiin, jälkiruokaan ja juomiin. Varsinkin 1 ruokalusikallisen chia-siementen lisääminen hedelmäsalaattiin tekee salaatista houkuttelevamman.
Kuinka syödä chia-siemeniä jogurtin kanssa?
Sitä voi nauttia laittamalla 1 ruokalusikallinen chiaa 1 kulhoon jogurttia (olisi parempi, jos se on kotitekoista jogurttia). Haluttaessa siihen voidaan lisätä murskattuja saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä tai kanelia.
Kuinka syödä chia-siemeniä veden kanssa?
Chian siemenistä on mahdollista valmistaa hyödyllistä teetä. Kun olet lisännyt 1 tl chia-siemeniä 1 lasilliseen kuumaa vettä ja antanut sen hautua 8-10 minuuttia, tämä seos voidaan suodattaa ja juoda.
Pitäisikö chia-siemeniä syödä tyhjään vatsaan?
Tämä on puhtaasti mieltymyskysymys. Chia-siemenet eivät tarjoa erilaisia etuja, kun ne syödään tyhjään tai täyteen vatsaan.
Chia-siementen haitat
? Vaikka chia-siemenet ovat hyödyllisiä ruoansulatusjärjestelmälle, niiden runsas kuitupitoisuus voi aiheuttaa ripulia, ruoansulatushäiriöitä ja turvotusta.
? Koska se sisältää suuria määriä omega-3:a, se voi aiheuttaa veren ohenemista. Niiden, joilla on alhainen verenpaine ja jotka käyttävät verenohennusaineita, tulisi kiinnittää huomiota chia-siementen kulutukseen. Tarkimmat ohjeet tähän asiaan tulee saada erikoislääkäriltä.
? Chia-siementen vaikutusta raskaana oleviin naisiin ja imettäviin äideihin ei tiedetä varmasti, joten jotkut asiantuntijat suosittelevat olemaan nauttimatta niitä näinä aikoina riskien välttämiseksi.
? Se voi aiheuttaa allergisen reaktion joillekin ihmisille. Jos käytön jälkeen ilmenee oireita, kuten ihottumaa, kutinaa, vetisiä silmiä, hengitysvaikeuksia tai oksentelua, on otettava yhteys terveyskeskukseen.
homesifa.com
