Piyaz-resepti kuuluu salaattiresepteihin, jotka on helppo valmistaa liharuokien lisäksi.
Piyaz-reseptit vaihtelevat alueittain. Salaatti tahinilla ja juusto tomaattikastikkeella ovat eniten käytettyjä reseptejä. Tässä reseptissä puhumme kuitenkin yksinkertaisesta piyaz-reseptistä sipulilla.
Tässä on piyaz-reseptimme, joka ei koskaan putoa maustasi, vaikka se onkin yksinkertainen…
Pizzareseptin ainekset
• 2 kupillista kuivattuja papuja
• 1 sipuli
• Puoli nippu persiljaa
kastiketta varten
• 1 kuppi turkkilaista kahvia oliiviöljyä
• Sumakki
• Chili
• Suola
• Puolen sitruunan mehu
Miten pizza valmistetaan?
• Laita pavut kattilaan edellisenä iltana ja anna niiden liota vedessä sen verran, että ne peittyvät.
• Valuta paisuneet pavut seuraavana päivänä ja lisää vesi uudelleen ja keitä keskilämmöllä.
• Hienonna sipuli ja persilja hienoksi.
• Valuta keitetyt pavut ja kaada ne kulhoon, lisää siihen sipuli ja persilja, lisää sitten kastikkeen ainekset ja sekoita hyvin.
Kuivapavuista valmistetulla leivällä on monia etuja terveydellemme. Voimme luetella nämä edut seuraavasti;
Markkinoiden edut
Kun kuivia papuja kulutetaan piyazissa eli keitettynä, niistä tulee erittäin hyödyllisiä terveydellemme.
1- Koska kyseessä on valkoisista papuista valmistettu salaatti, se sisältää runsaasti mineraaleja ja komponentteja, kuten natriumia, magnesiumia, rautaa ja kaliumia.
2- Koska kuivatut pavut ovat proteiinin lähde, niitä voidaan käyttää lihan sijaan.
3- Lisäksi pavut tarjoavat vitamiinia, jota he tarvitsevat kognitiivisten toimintojen ja aivosolujen toimintojen suorittamiseen.
4- Pavun sisältämä kuitu auttaa tasapainottamaan aineenvaihduntaa. Aivan kuten aterian jälkeen kävely alentaa verensokeria, pavut sisältävät myös runsaasti verensokeria alentavaa proteiinia.
5- Pavut lisäävät terveellisesti ruuansulatuskanavan liikettä ja sisältävät runsaasti liukenematonta kuitua, joka on välttämätöntä jätteiden poistamiseksi. Tämä ominaisuus auttaa ravintokuitujen käymistä paksusuolessamme ja lisää hyödyllisten bakteerien määrää ruoansulatuskanavassa.
