Kuinka tehdä kadayif pistaasipähkinöistä, joka on pinnalta rapeaa, jolla on upea sisäinen koostumus, maistuu herkulliselta?
Pistaasipähkinä Kadayif Ainekset:
500 grammaa lanka kadayif
200 grammaa voita
1 kuppi jauhettua pistaasipähkinää
Siirappia varten:
2,5 dl sokeria
2,5 lasillista vettä
muutama tippa sitruunaa
Kadayifin valmistaminen pistaasilla:
Laita siirappia varten vesi ja sokeri kattilaan ja kiehauta. Lisää keittämisen jälkeen sitruunamehu ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Laita sivuun jäähtymään. Avaa kadaifit käsilläsi. Sulata voi ja jäähdytä.
Voitele astiasi hieman tätä öljyä, ripottele päälle puolet kadaifit ja paina sitä käsin. Ripottele pistaasipähkinöitä, levitä loput kadayif niiden päälle. Paina uudelleen kädelläsi kiristääksesi. Pirskota sen päälle loput voita.
Paista esilämmitetyssä 200 asteisessa uunissa kullanruskeiksi. Kaada kylmää sorbettia kuuman jälkiruoan päälle.
Hyvää ruokahalua!
