Yksi unohtumattomista turkkilaisista ruuista ja yksi Ankaran kuuluisista suolakurkkuista, marinoidut tikut sisältävät monia terveys- ja makuominaisuuksia. Tikkukurkuista valmistettujen marinoitujen tikkujen valmistus on yksi tämän päivän uteliaisimmista. Kerromme kanssanne marinoitujen tikkujen valmistusvaiheet, jotka ovat sekä herkullisia että probioottisia. Joten kuinka tehdä marinoituja tikkuja? Tässä marinoidun tikun resepti...
Marinoidut tikut resepti
Jaamme kanssasi marinoitujen tikkujen reseptin, joka on yksi Ankaran erityisistä suolakurkkuista. Valmistamalla tämän marinadin voit tarjoilla sen vieraille aterioiden yhteydessä.
Materiaalit:
-3 kiloa kurkkutikkuja
-1 sitruuna
-1 tl sitruunasuolaa
-4 tl kivisuolaa
-8-10 valkosipulinkynttä
-1 kourallinen kikherneitä
- Puoli teelasillista etikkaa (voi olla viinirypäle tai omena)
Valmistelu:
- Pese kurkut niin, ettei niihin jää likaa.
-Kuori valkosipulit ja aseta ne astian pohjalle, jossa suolaat.
Laita 1 kourallinen kikherneitä valkosipulin päälle.
- Lävistä sen jälkeen haarukalla pesemäsi salaatit ja laita ne kulhoon.
- Lisää siihen etikka ja sitruunamehu.
Lisää lopuksi suola veteen ja sekoita, kunnes se liukenee.
- Lisää valmistamasi suolavesi salaatteihin ja sulje suu.
- Suolakurkkusi on valmis syötäväksi 25-30 päivän kuluttua.
Hyvää ruokahalua...
