Turkin keittiössä erittäin suosittu Revani on yksi sorbettijälkiruoistamme. Jaamme kanssasi unikon revani-jälkiruoan, jota ne, jotka kerran maistavat, rakastavat. Joten, kuinka tehdä unikon revani jälkiruoka kotona? Mitkä ovat temput?
Materiaalit:
Taikinaa varten;
-4 munaa
-3/4 kuppia kidesokeria
-1/2 kuppia öljyä
-1/2 kupillista jogurttia
-1 keskikokoinen appelsiinin kuori raastettuna
-3/4 dl unikonsiemeniä
- 1/2 kuppia mannasuurimoa
-2 kupillista jauhoja
-1 paketti leivinjauhetta
Sherbetille;
-2 kupillista kidesokeria
-2 lasillista vettä
-4 tippaa vastapuristettua sitruunamehua
Miten se tehdään?
-Serbetin valmistukseen, koska jälkiruoka on kuuma ja siirappi lähes kylmää; Ota mitattu kidesokeri ja vesi kattilaan.
- Kiehauta puulusikalla sekoittamaasi siirappiseosta, kunnes sokerijyvät liukenevat miedolla lämmöllä, kunnes se on siirapin konsistenssi.
- Lisää muutama tippa sitruunamehua kiehuvaan ja paksuuntuvaan sherbetiseokseen ja ota pois liedeltä. Pidä sivussa jäähtyä.
-Revani-taikinan valmistaminen; Ota huoneenlämmössä pitämäsi munat sekoituskulhoon. Vatkaa lisäämällä kidesokeria, kunnes saat tasaisen koostumuksen.
-Jatka makean taikinan sekoittamista, johon lisäät öljyä, jogurttia ja raastettua appelsiinin kuorta.
-Lisää unikonsiemenet ja mannasuurimot ja lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe.
- Kaada tasainen taikina lämmönkestävään ja voideltuun muottiin. Paista esilämmitetyssä 170-asteisessa uunissa 40-45 minuuttia.
-Kun uunista tulevan revanin alkulämpötila on mennyt ohi, kaada lämmin siirappi päälle ja odota kunnes siirappi on imeytynyt.
- Viipaloi sitten ja tarjoile.
Avainasia: Varmista, että siirappi on lämmin ja paksu, lähellä kylmää ja jälkiruoka kuuma. Sherbetin valmistuksen aikana voit lisätä sitruunan lopuksi kiehuvaan sokeripitoiseen vesiseokseen, jotta sherbetistä tulee viskoosimpaa.
Hyvää ruokahalua.
