Entä jos valmistaisit kotona kermavaahtoa, joka antaa makua kakuille, kakuille ja melkein kaikille jälkiruokille? Koska siinä ei ole lisäaineita, se ei välttämättä kestä kovin kauan verrattuna markkinoilta ostamaasi kermavaahtoon. Mutta tulet rakastamaan tulosta. Vaikka vaahdotusaika on hieman pitkä kermavaahdon valmistuksessa, olet valmistanut luonnollisen kermavaahdon. Lisäksi kotona valmistamasi kermavaahto on sinulle edullisempaa. Kakkujen ja muffinssien kannalta on helpompaa poistaa kermavaahto kaapista esityksen läheltä. Joten kuinka tehdä kermavaahtoa kotona? Tässä täydellinen kermavaahtoresepti...
Materiaalit:
-2 munanvalkuaista
-1 tl kidesokeria
-3 ruokalusikallista vettä
-1 paketti vaniljaa
-1 ripaus suolaa
Miten se tehdään?
Lisää suola valkuaisten joukkoon ja vatkaa 3 minuuttia.
- Varmista, että sen koostumus on valkoista vaahtoa.
- Keitä sokeria ja vettä kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee.
- Kaada sokerivesi valkuaisten päälle kuumana ja vatkaa 10 minuuttia tehosekoittimen suurella nopeudella.
- Lisää sitten vanilja ja vatkaa vielä 5 minuuttia.
- Anna kermavaahdon jähmettyä jääkaapissa noin 1-2 tuntia, kunnes se jähmettyy.
- Se tarkoittaa, että se on käyttövalmis jääkaapissa lepäämisen jälkeen.
Hyvää ruokahalua.
