Soijamaito, joka on hyötynyt palkokasvien runsaasta soijapitoisuudesta; Ravitsemusterapeutti Şefika Aydın Selçuk, joka selittää, että se muodostuu papujen liotuksen, jauhamisen ja siivilöimisen jälkeen, sanoi: "Se on ravintoaineiltaan runsas ravinnonlähde, joka sisältää A-, D-, E-vitamiineja ja riboflaviinia. 1 kuppi soijamaitoa sisältää noin 8-10g proteiinia.
Soija sisältää fytoestrogeenejä, erityisesti genisteiiniä ja daidzeiinia. Estrogeeni auttaa vähentämään joitakin oireita, kuten kuumia aaltoja, erityisesti premenopausaalisilla naisilla, ja lisäämään hyvää kolesterolia sydän- ja verisuoniterveyden kannalta.
Ravitsemusterapeutti Şefika Aydın Selçuk totesi, että soijamaito on hyvä vaihtoehto, jota voidaan suosia erityisesti laktoosi-intoleranssista kärsiville ihmisille, koska se ei sisällä laktoosia. ”Viime vuosina lehmänmaidon proteiiniallergia on lisääntynyt. Soijamaito on suositeltava lähde niille, joilla on lehmänmaitoproteiiniallergia. Lisäksi kasvissyöjät (jotka eivät käytä eläintuotteita) ovat korvanneet lehmänmaidon.
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka pitävät soijatuotteista laihtua paremmin. On osoitettu, että tämä vaikutus johtuu soija-isoflavonien positiivisista vaikutuksista insuliinin säätelyyn ja rasva-aineenvaihduntaan. Tästä syystä soijamaito voidaan korvata laihtua haluavien ihmisten joukossa.
Vaikka soijamaito suositaan lasten ruokinnassa varsinkin lehmänmaidon proteiiniallergisissa perheissä tai jotka haluavat ruokkia lastaan vegaanisesti, on se kalsiumpitoisuudeltaan melko huono lehmänmaitoon verrattuna. Lisäksi lehmänmaidossa on enemmän D-vitamiinia ja riboflaviinia.
Se on maito, jota kasvissyöjäurheilijat voivat suosia sen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi mantelimaitoon verrattuna. Urheilijat, jotka haluavat säilyttää muotonsa, voivat kuitenkin suosia mantelimaitoa ja lisätä siihen proteiinia. hän puhui.
