Kansalaiset, jotka katsovat tänä iltana MasterChef Turkey -kilpailua, lähtevät etsimään märkää hampurilaisreseptiä. Kapteenipelissä, jossa kilpailee 16 kilpailijaa, parhaan märän hampurilaisen valmistava kilpailija on sinisen joukkueen kapteeni ja valitsee punaisen joukkueen kapteenin. Mikä on märkähampurilaisen historia, miten märkä hampurilainen valmistetaan, mitkä ovat ainesosat?
MÄRÄ HAMBURPIRI RECEPT
Märkä HAMBURPIRIAINESOSAT
200 grammaa naudan rintafilettä
1 keskikokoinen sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 muna
2 ruokalusikallista korppujauhoja
1 tl suolaa
1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
1/4 tl kuminaa (valinnainen)
4 hampurilaissämpylää
Kastikkeeseen:
3 ruokalusikallista oliiviöljyä
4 keskikokoista tomaattia (lihaisia ja mehukkaita)
2 valkosipulinkynttä
2 ruokalusikallista ketsuppia (valinnainen)
1 tl tomaattipyrettä
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
Kuinka tehdä märkä hampurilainen resepti?
Tomaattikastikkeen valmistukseen; Raasta puolikkaat tomaatit ja leikkaa ne puoliksi raastimen ohuella osalla. Leikkaa valkosipuli melko pieniksi kuutioiksi, raasta halutessasi.
Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa. Lisää valkosipuli ja käännä. Lisää raastetut tomaatit ja aloita paistaminen keskilämmöllä. Säädä koostumus ketsuppilla ja tomaattipyreellä. Mausta suolalla ja pippurilla. Jatka keittämistä, kunnes vesi on imeytynyt.
Valmista hampurilaispihvit; Raasta sipuli ja valkosipuli raastimen hienolla puolella.
Ota kevyesti öljytty naudan rintafile lasiseen sekoituskulhoon. Aloita vaivaaminen lisäämällä raastettua sipulia-valkosipulia, kananmunaa, korppujauhoja, suolaa, vastajauhettua mustapippuria ja kuminaa oman maun mukaan.
Jaa kerätty ja kerätty lihapullalaasti neljään yhtä suureen osaan. Muotoile hampurilaispihvi pyörittämällä sitä kämmenessäsi ja painamalla sitä. Tee kuoppia painamalla kevyesti keskiosia.
Paista valmistamasi hampurilaispihvit kääntämällä ne nurinpäin esilämmitetyssä palamattomassa ja tarttumattomassa valurautapohjaisessa pannussa.
Upota hetken uunissa lämmittämäsi hampurilaissämpylät mehua imevään tomaattikastikkeeseen ja ota ne pois. Varmista, että he vetävät kastikkeen. Aseta paistetut lihapullat keskelle.
Levitä öljytty paperi pannulle, jossa paistat lihapullia. Järjestä hampurilaisten päälle. Kypsennettyään noin 5 minuuttia miedolla lämmöllä kannellisessa pannussa, tarjoile kuumana.
