- Uunissa
- 6+ henkilöä
- 40 min (valmistusaika)
- 50 min (keittoaika)
Materiaalit sen rakentamiseen
1 muna
1 tl öljyä
1 tl jogurttia
1 tl maitoa
puoli kupillista vettä
1 ruokalusikallinen rypäleetikkaa
1 tl suolaa
1 paketti leivinjauhetta
jauhoja yhtä paljon
Ainesosa:
2 kuppia saksanpähkinöitä
Puoli kupillista kookosta
Kerma
Tärkkelys auki
Kaada päälle:
250 g voita
1 tl öljyä
Siirappia varten:
4 kuppia sokeria
5 lasillista vettä
Puolen sitruunan mehu
Valmistelu
Simpukan baklava on tavallisia jälkiruokia lukuun ottamatta erinomainen resepti, joka on sekä herkullista että rapeaa. Jaamme kanssasi simpukkabaklavan eli simpukkajälkiruoan reseptin, joka on listan kärjessä uteliaisimpien ja käytännöllisimpien siirappijälkiruokien joukossa. Voit valmistaa helposti kotona herkullisen simpukkabaklavan, josta pidät kovasti sen rapeasta mausta ja upeasta koostumuksesta. Klassisista sorbettijälkiruoista poikkeava simpukan muotoinen jälkiruoka on maku, joka haastaa baklavan valtaistuimen. Muista kokeilla tätä herkkua, joka on saatavana myös suklaasimpukkabalava- tai mannasimpukkajälkiruoana. Joten miten simpukan baklava valmistetaan? Tässä simpukkajälkiruokaresepti...
vaihe 1: Laita taikinan ainekset taikinakulhoon, lisää jauhot hitaasti ja vaivaa pehmeä taikina ja tee taikinasta 12 marenkia.
vaihe 2: Avaa teelautasen kokoinen, ripottele päälle tärkkelystä, laita pakastepussi väliin ja pino päällekkäin.
vaihe 3: Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa 4 tuntia. Mitä ohuemmaksi voit avata tärkkelyksen, sitä parempi se on.
vaihe 4: Kääri kaulittu taikina kaulin päälle, pidä kiinni molemmista päistä ja kerää keskelle ja ota se pois kaulimesta. Avaa taikina pöydälle, kerää se laskostettuun muotoon keskelle, sekoita saksanpähkinät ja kookospähkinät, laita yksi jälkiruokalusikka kumpikin 3 sormen päähän, laita päälle 1 tl kermaa, peitä molemmilta puolilta, nipistä sormesi rakoista ja leikkaa se veitsellä.
vaihe 5: Käännä leikattu pala ylösalaisin ja paina päät sormella ja aseta se tarjottimelle. Sulata voi pannulla, ota lusikalla valkoinen vaahto siihen ja lisää öljy, kaada ruokalusikallinen jokaisen jälkiruoan päälle ja paista uunissa 180°C.
vaihe 6: Kun jälkiruoka kypsyy, valmista siirappi. Laita sokeri ja vesi kattilaan ja sekoita liedellä, kunnes sokeri liukenee.
7. vaihe: Kun se alkaa kiehua, keitä vielä 20 minuuttia miedolla lämmöllä, lisää sitruunamehu ja keitä vielä 10 minuuttia ja sammuta siirappi.
Viimeinen vaihe: Tee siirappi lämpimäksi ja kaada se kylmän jälkiruoan päälle. Koristele pistaasipähkinöillä ja anna levätä 1 tunti.
Hyvää ruokahalua.
