Ainekset marinoituun punakaaliin:
1 punakaali
1 lusikallinen kivisuolaa
1 tl sitruunasuolaa
Että
Etikka
Punaisen hapankaalin valmistus:
Hienonna 1 punakaali ontossa kulhossa. Lisää siihen 1 lusikallinen vuorisuolaa ja hiero sitä puristamalla sitä kädelläsi. Painele punakaalia kunnes purkki on täynnä.
Laita 1 teelasillinen vettä, 1 teelasillinen etikkaa ja toista tämä kunnes purkki on täynnä. Lisää 1 tl vuorisuolaa ja 1 tl sitruunasuolaa ja sulje kansi tiiviisti. Anna sekoittua kääntämällä purkki ylösalaisin. Säilytä jääkaapissa.
hyvää ruokahalua
