Oliivipuulla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen viljely poikkeaa muista puulajeista. Mytologiassa oliivipuuta kutsutaan "kuolemattomaksi puuksi".
Mitkä ovat oliivipuun ominaisuudet?
- Oliivipuiden lehdet ovat tummia yläpuolelta ja hopeanvärisiä alapuolelta.
- Oliivipuun runko on keskimäärin 50-55 cm. Lisäksi sen runko kestää hyvin hajoamista ja iskuja.
Oliivipuu on erittäin pitkäikäinen ja kestävä puu.
- Puun lehdet avautuvat upeassa harmoniassa.
- Vaikka puun runko vanhenee, mukuloista syntyy uutta silmua ja uusii näin rungon.
- Oliivipuun pituus vaihtelee keskimäärin 3 metrin ja 10 metrin välillä.
- Kun yksi vuosi antaa melko paljon öljyä, toinen vuosi antaa vähemmän öljyä päinvastoin.
- Se on puulaji, jolla on erittäin hyvä sopeutumiskyky.
Miten oliivipuu kasvatetaan?
Oliivipuu kasvaa lauhkeassa ilmastossa. Keskimäärin oliivipuut kasvavat ilmastoissa, joissa kesät ovat kuumia ja talvet ankaria ja kylmiä. Sitä voidaan kasvattaa helpommin, etenkin yli 15 asteen auringon lämpötilassa. Sen juuret ulottuvat melko syvälle, minkä ansiosta se voi kasvaa jopa tuottamattomimmissa maaperässä. Keskimäärin 250 mm sademäärä riittää oliivipuun kasvuun. Tämä sademäärä on välttämätön, jotta oliivipuu kasvaisi parhaalla mahdollisella tavalla. Jos sadetta ei ole tarpeeksi, kastelu on suoritettava riittävä määrä kastelumenetelmällä.
Maaperä on myös tärkeä oliiviöljylle. Siksi on tärkeää, että maaperä on hedelmällinen ja erityisesti vedenpoisto- ja tasoitusaste. Tarvittaessa oliivipuulle tulee tehdä myös pengerrystys. Oliivipuiden istutusta on odotettava loka- tai maaliskuussa. Näinä kuukausina kasvatetaan tuottavampia oliivipuita.
