- öljyssä
- 6+ henkilöä
- 20 min (valmistusaika)
- 30 min (keittoaika)
Materiaalit sen rakentamiseen
Tomaattikastikkeelle:
2 ruokalusikallista tomaattipyrettä
1/2 ruokalusikallista voita
1 tl kidesokeria
1/2 tl suolaa
1/2 kuppia vettä
Lihapulloille:
500 grammaa jauhelihaa
1 kuppi vanhentuneita leivänmuruja (hienoksi jauhettua)
1,5 tl suolaa
1,5 tl mustapippuria
2 sipulia
Ylläolevalle:
1 kuppi jogurttia
4 rkl voita (sulatettua)
2 pitaleipää (kuutioituna)
1 lasillinen lientä (pitojen päälle kaadettavaksi)
2 paprikaa
1 tomaatti
Valmistelu
Jaamme kanssasi balaban-lihapullien reseptin, joka on yksi Eskişehirin upeista makuista. Balaban-lihapullat, jotka voit valmistaa helposti kotona, saavat sinut unohtamaan kaikki kebabit. Ne, jotka pitävät lihapullista pitalla, rakastavat balaban-lihapullia. Tässä on balaban-lihapullien resepti...
vaihe 1: Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, vanhentuneet korppujauhot ja hienonnettu sipuli suolalla ja pippurilla.
vaihe 2: Muotoile saksanpähkinän kokoisia litteitä palloja ja paista ne kuumassa valurautapannussa.
vaihe 3: Paista paprikat ja tomaatit pannulla, jossa keitit lihapullat, kunnes ne näyttävät ulkopuolelta paahteisilta.
vaihe 4: Tomaattikastiketta varten sulata voi kattilassa. Lisää tomaattipyre, kidesokeri ja suola ja paista, kunnes tomaattipastan tuoksu tulee esiin. Lisää vesi päälle ja hetken kiehumisen jälkeen ota se pois liedeltä.
vaihe 5: Ota kuutioidut kynsipitat tarjoilulautaselle.
vaihe 6: Kaada sen päälle esilämmitetty liemi.
7. vaihe: Kaada vaahto jogurtti ja sitten tomaattikastike pitojen päälle.
Viimeinen vaihe: Aseta lihapullat sen päälle. Kun olet lisännyt paprikan ja tomaatit lautaselle, kaada kuumaa voita kaikkien lihapullien päälle ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua.
