Elbasan-pannu on yksi Rumelian suosituimmista resepteistä. Elbasan pan on nimetty Albanian kaupungin mukaan. Elbasanin pannuresepti, joka tunnetaan Albanian kaupungissa Elbasanissa, on vaivaa vaativa ruokalaji. Selitämme kuitenkin elbasan-pannun reseptin helpoimmalla tavalla.
Jos mietit, miten Elbasan-pannun resepti valmistetaan, niin Elbasan-pannun resepti.
Tässä on elbasan-pannun resepti, jonka olemme tutkineet ja koonneet sinulle:
Ainekset Elbasan-pannureseptiin:
- 1 kilo naudanlihaa kuutioiksi
- 2 sipulia
- 3-4 valkosipulinkynttä
- 1 ruokalusikallinen tomaattipyrettä
- Mauste
- (1 iso peruna, 1 kuppi herneitä)
Elbasan-kastikkeen resepti
6 ruokalusikallista jauhoja
2 kupillista maitoa
1 vesi suoliliemi
2 munanvalkuaista
1 kuppi jogurttia
Elbasan katossa:
2 munankeltuaista
raastettua cheddaria
Kuinka tehdä Elbasan-pannu?
1- Keitä lihamme. Hienonna sipulit ja paista ne öljyssä (mitä öljyä haluat). Lisätään valkosipulia ja kuutioituja perunoita, kun se on hieman paistettu. Lisää sitten tomaattipyree ja liha. Kun olet lisännyt herneet, lisää haluamasi mausteet ja suola ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
2- Paista kastiketta varten jauhot puolessa lasillisessa öljyä tuoksuvaksi. Lisää sitten maito ja liemi. Kun se kiehuu, alenna lämpöä, lisää munanvalkuainen ja jogurtti, sekoita heti ja lisää suola.
3- Ota liha joko yhdelle henkilölle tai isoon uunivuokaan. Kaada päälle valmistamasi kastike. (jos kastike on liian paksua, voit laimentaa sitä pienellä maidolla tai vedellä)
Voitele kastikkeessa munankeltuaiset ja kaada päälle raastettu cheddar. Ota se pois uunista, kun juusto on sulanut ja kullanruskea.
