Dilara Koçak
Mikä on laktoosi ja laktaasi?
LactOZ on maitosokerille annettu nimi. LactAZ on entsyymin nimi, joka hajottaa tämän sokerin suolistossa. Laktaasientsyymiä tuottavat normaalisti ohutsuolen solut. Jos suolistosta puuttuu laktaasientsyymi, maitotuotteiden mukana elimistöön ottamasi laktoosi ei pysty hajottamaan suolistossa. Koska laktaasin on hajotettava laktoosi, jotta se imeytyy ja kulkeutuu verenkiertoon. Tällaiset henkilöt ovat laktoosi-intolerantteja. Toisin sanoen elimistö ei siedä maitosokeria, jota kutsutaan laktoosiksi.
Joitakin laktoosi-intoleranssin syitä ei tunneta hyvin. Esimerkiksi ohutsuolen haavaumat voivat vähentää entsyymien tuotantoa. Harvemmin lasten laktaasintuotanto voi olla synnynnäisesti alhaista. Monille ihmisille laktaasin puutos on tila, joka kehittyy luonnollisesti ajan myötä.
Noin 2 vuoden iän jälkeen keho; alkaa tuottaa vähemmän laktaasia. Monien ihmisten katsotaan kuitenkin olevan laktoosi-intoleranssi. Jos tunnet olosi turvotuksi juotuasi lasillisen maitoa, sinulla voi olla sama ongelma kuin 70 prosentilla maailman väestöstä. Laktoosi-intoleranssi, joka on ruoansulatusongelma, on yleisempää Välimeren, Aasian ja Afrikan yhteiskunnissa.
Maidon ja maitotuotteiden määrä, joka aiheuttaa intoleranssia, aiheuttaa oireiden vaihtelua henkilöstä toiseen. Monet ihmiset, joilla on alhainen suoliston laktaasiaktiivisuus, voivat sietää lasillisen maitoa ilman epämukavuutta. Se sietää myös kovaa juustoa (vähän laktoosia) ja fermentoituja maitotuotteita, kuten jogurttia. Tästä syystä fermentoituja maitotuotteita, kuten jogurttia, kulutetaan laajalti laktaasin puutteellisilla alueilla maailmassa. Joillakin henkilöillä ei kuitenkaan välttämättä ole tätä toleranssia.
Oireet yleisesti;
- pahoinvointi
- vatsakramppeja,
- vatsan täyteys,
- turvotus,
- kaasu,
- ripuli
voidaan luetella nimellä Nämä oireet voivat alkaa puolen tunnin tai 2 tunnin kuluttua laktoosia sisältävän tuotteen nauttimisesta. Oireiden vakavuus vaihtelee henkilön laktoositoleranssin mukaan.
Kaikki eläinten maito sisältää laktoosia. Soijamaito on itse asiassa kasvimehu ja se on laktoositon. Laktoosi-intoleranssista kärsivien tulee lukea elintarvikkeiden pakkausmerkinnät huolellisesti. Merkintöihin kirjoitetun maidon tai laktoosin lisäksi tuote tulee tutkia, sisältääkö se heraa, maitojauhetta tai maidon sivutuotteita, ja jos niitä on tuotteen sisällössä, käyttöä tulee välttää.
Onko jogurtti parempi?
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että jogurtissa olevat elävät bakteerit, jotka tunnetaan nimellä probiootit, auttavat laktoosin sulamisessa. Jogurtti ei kuitenkaan välttämättä vaikuta kaikkiin samalla tavalla ja voi aiheuttaa vatsavaivoja. Kefiiri on toinen vaihtoehto, jota laktoosi-intoleranssista kärsivät voivat käyttää sen probioottisisällön ansiosta. Yksilöllisiä eroja on kuitenkin havaittavissa niin kefirissä kuin jogurtissakin.
Laktoosi-intoleranssitesti
Jos epäilet, että sinulla on laktoosi-intoleranssi, lopeta maidon ja maitotuotteiden nauttiminen vähintään 2 viikoksi. Jos olosi paranee, juo maitoa uudelleen ja odota 2-3 päivää nähdäksesi, mitä tapahtuu, nähdäksesi, paranevatko oireesi tai kuinka paljon maitotuotteita sinun tulisi välttää. Joskus se voi osoittaa laktoosi-intoleranssin merkkejä myöhään.
Lisäksi lääkärisi tekee joitain testejä ymmärtääkseen intoleranssin olemassaolon.
Mitä on laktoositon maito?
Jos sinulla on laktoosi-intoleranssi, voit käyttää laktoositonta maitoa. Näihin maidoihin on lisätty laktaasientsyymiä. Siten suolistosi sietää helposti laktoosisokeria, eikä sinulla ole valituksia. Näiden maitojen maku voi olla hieman makeampi, koska niiden sisältämä laktaasi pilkkoo maidossa olevan laktoosin pieniksi sokereiksi.
Jos olet laktoosi-intoleranssi
Yritä ottaa pieni määrä maitoa kerrallaan.
Jos juot maitoa, juo se aterian yhteydessä.
Voit käyttää laktaid-entsyymiä, joka auttaa sulattamaan maitotuotteissa olevan laktoosin.
Käytä laktaasimaitoa tai laktoositonta maitoa.
Varmista, että opit lukemaan tarroja.
Jos lapsellasi on laktoosi-intoleranssi, voit käyttää laktoositonta vauvanruokaa.
Voit käyttää soijamaitoa riittävän kalsiumin saannin varmistamiseksi.
Muista vähentää maidon ja maitotuotteiden käyttöä.
Raskauden aikana saattaa esiintyä tilapäistä toleranssia.
Raskauden vaikutus laktoosi-intoleranssiin ei ole kiinteä. Jokainen ihminen voi kokea erilaisia tilanteita. Vaikka joillakin ihmisillä alkoi olla vaikeuksia sulattaa maitoa raskauden aikana, vaikka heillä ei ole ennen ollut ongelmia, on myös naisia, jotka kertovat, että heidän intoleranssinsa paranee raskauden aikana. Mahdollisista syistä tähän tilanteeseen, jonka syytä ei täysin tunneta, voidaan ajatella, että suolen hidastuminen ja siten laktoosin kulkuajan pidentyminen ja suolistossa olevien bakteerien sopeutuminen runsaaseen laktoosin saantiin. Laktoositon maito toimii myös tässä tapauksessa.
