Todettiin, että natriumbentsoaattia eli E211:tä, jota käytetään homeen torjuntaan, käytetään myös suolakurkkuissa ja joissakin kastikkeissa.
British Independent on Sunday -lehden otsikossa olevien uutisten mukaan Sheffieldin yliopiston hiivasolututkimus osoitti, että natriumbentsoaatti (E211) -niminen säilöntäaine aiheutti DNA-vaurioita mitokondrioissa, jotka määritellään solujen "voimalaitokseksi". "Nämä kemikaalit estävät kokonaan mitokondrioiden DNA:n", sanoi Peter Piper, molekyylibiologian ja biotekniikan professori, joka suoritti tutkimuksen.
Prof. toteaa, että mitokondriot muuttavat happea energiaksi. Piper sanoi: "Tässä oleva vahinko aiheuttaa vakavaa solujen heikkenemistä. DNA-vaurion, Parkinsonin taudin, hermoston häiriöiden ja ikääntymisen välillä on yhteys."
"Vanhat testit ovat riittämättömiä" Todettiin, että Britannian elintarvikestandardivirasto ja EU hyväksyivät natriumbentsoaatin, mutta tämän tutkimuksen jälkeen brittiläiset kansanedustajat halusivat testien uusimista. Piper sanoi: "Elintarviketeollisuus sanoo, että nämä aineet on testattu ja ne ovat täysin turvallisia. Vanhat turvallisuustestit ovat kuitenkin riittämättömiä", lisäsi, että uusia testejä tarvitaan. Piper huomautti, että erityisesti lapset kuluttavat näitä juomia suuria määriä ja varoitti vanhempia olemaan varovaisia juomia ostaessaan, kunnes uusia testejä on tehty. Sanomalehti totesi myös, että ainetta löytyi tuotteista, kuten Coca-Colasta, Fantasta, Spritesta, Pepsi Maxista ja Diet Pepsistä.
