Proteiinin lisäksi auringonkukansiemenet ovat täynnä tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten folaattia, E-vitamiinia ja kuparia. Vaikka auringonkukansiemenet ovat herkullisia, ne sisältävät myös kuitua, jonka tiedetään auttavan sinua laihduttamaan, ja muita ainesosia, jotka tukevat aineenvaihduntaa ja laihtumista. Mutta auringonkukansiemenet eivät laihduta taianomaisesti.
Jos et kiinnitä tarpeeksi huomiota annokseesi, auringonkukansiemenissä on tarpeeksi kaloreita pilaamaan ruokavaliosi. Pohjois-Amerikan muinaisina aikoina viljelemiä auringonkukansiemeniä on käytetty kaikkeen käärmeen puremista eväitä tupakoinnin lopettaneiden koripalloilijoiden välipalaan. Auringonkukansiemenet sisältävät runsaasti B-vitamiineja sekä kivennäisaineita, kuten kuparia ja magnesiumia. Koska se pakkaa paljon rasvaa ja kaloreita pieneen tilaan, se on tunnetusti lihottava. Kohtuullisesti kulutettuna se voi kuitenkin olla terveellinen osa tasapainoista ruokavaliota.
Korkeat kalorit
Riippuen kuluttamastasi tyypistä, kuivattuja, öljyssä paahdettuja, kuivapaahdettuja tai paahdettuja, 28 grammaa (1 unssi) auringonkukansiemeniä sisältää 160 kaloria. Terveelle aikuiselle, joka noudattaa 2 000 kaloria päivässä ruokavaliota, tämä vastaa 8,2–9 prosenttia päivittäisestä kalorirajasta. Jos et valvo tarkkaan muiden ravinnonsaantiasi, auringonkukansiementen säännöllinen käyttö voi johtaa painonnousuun. Vähiten kaloripitoisuutta varten valitse kuivatut auringonkukansiemenet; 28 grammassa paahdettuja auringonkukansiemeniä on eniten kaloreita.
Kuidut auttavat painonpudotuksessa
Annals of Internal Medicine -lehdessä helmikuussa 2015 julkaistun tutkimuksen mukaan kuidun saannin lisääminen on yksi yksinkertaisista toimenpiteistä, joilla voit tukea painonpudotusta. Koska kuitu imee vettä, se turpoaa mahassasi ja hidastaa ruoansulatusta. Tämän seurauksena kuidut pitävät kylläisyyden tunteen pitkään, joten syöt vähemmän vaivattomasti.
Naisten tulisi kuluttaa 25 grammaa päivässä, miesten 38 grammaa päivässä. Saat 3–4 grammaa kuitua 1 unssista (28 grammasta) kuivapaahdetuista auringonkukansiemenistä, mikä on noin neljännes kupillista.
Toisin sanoen se täyttää noin 11 % suositellusta päivittäisestä kuidun saannista 31–50-vuotiaille miehille ja 13 % päivittäisestä tarpeesta samanikäisille naisille. Kun 28 grammaa öljy- ja kuivapaahdettuja auringonkukansiemeniä sisältää 3 grammaa kuitua, kuivatut auringonkukansiemenet sisältävät 2,4 grammaa kuitua. "Nutrition Reviews" -lehdessä vuonna 2001 julkaistussa artikkelissa kerrottiin, että kuidun määrän lisääminen ruokavaliossa auttaa laihtumaan.
