Yksi kauneimmista ja herkullisimmista kaloista, joita voidaan syödä marraskuussa ja syksyllä, on chinekop. Vaikka kypsennysmenetelmiä on useita, chinekop-pannu on suosituin.
Joten miten chinekop-pannu kypsennetään?
Ainekset sinkkipannuun;
* 1 kilo mustikoita
*Maissijauho
*Suola
*Nestemäinen öljy
Chinakop-katon rakentaminen;
Ensinnäkin, lajittele ja pese ostamasi chinekops huolellisesti. Laita sitten öljy isoon pannuun (mieluiten Teflon) ja anna sen lämmetä. Sekoita suola ja korppujauhot keskenään isossa kulhossa. Upota kalat perusteellisesti jauhoihin ja laita ne kuumaan öljyyn. Keittämisen aikana lieden pohja voi olla matalalla.
Hyvää ruokahalua.
