Valmista ainekset mustarastas-jälkiruoaksi, joka tunnetaan Adanan kuuluisana jälkiruokana. Adanan kebab on yhtä kuuluisa kuin sen mustarastas-jälkiruoka. Se tunnetaan myös "vierasjälkiruokana", varsinkin koska kaupungin ihmiset tekevät tämän jälkiruoan enimmäkseen vieraiden saapuessa. Paistetun taikinan pähkinä- ja kanelihuhmare tarjoaa makuelämyksen, joka pysyy makuusi. Joten kuinka tehdä mustarastas jälkiruoka? Tässä mustarastas-jälkiruoan ainekset...
Ruoanlaittoehdotuksia mustarastas-jälkiruoaksi: Jos et halua paistaa jälkiruokaasi öljyssä, voit valmistaa sen myös uunissa, mutta alkuperäinen valmistetaan uppopaistamalla. Jos haluat paistaa sen uunissa, riittää paistaminen uunissa 180 asteessa, kunnes pinta on kullanruskea.
Blackbird-jälkiruokavinkkejä: Kylmä sherbetti-kuuma jälkiruoka -yhtälö pätee tälle jälkiruoalle, kuten useimpiin sherbettijälkiruokiin. Siksi sinun on ensin valmistettava siirappi ja annettava sen jäähtyä.
Materiaalit:
-1 muna
-1 tl jogurttia
-1 tl vettä
-1/2 tl oliiviöljyä
-1 tl etikkaa
-1/2 tl leivinjauhetta
-1/2 tl suolaa
-5 kupillista jauhoja
Siirappia varten:
-3,5 lasillista vettä
-3 kupillista kidesokeria
-1/2 sitruunaa
Paistaa:
-1/2 kuppia öljyä
Avata:
- 3 ruokalusikallista tärkkelystä
Kuinka tehdä Karakuş-jälkiruoka?
Siirapin valmistaminen:
- Aloita valmistamalla siirappi. Ota sorbetin tarvitsema vesi ja kidesokeri kattilaan, purista siihen puolikkaan sitruunan mehu ja lisää sitruuna kuorineen.
- Laita liesi päälle ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
- Kun se alkaa kiehua, riittää keittämään noin 15 minuuttia. Siirappisi on valmis, poista sitruunan kuori ja anna sen jäähtyä.
Taikinaa varten:
- Sekoita kaikki taikinan ainekset kulhossa ja vaivaa, kunnes saat korvalehteä muistuttavan taikinan. Jos jauhoja on vähemmän, voit lisätä hieman lisää.
-Jaa taikinan vaivaamisen jälkeen 6 yhtä suureen osaan ja rullaa ne ja anna levätä noin 15 minuuttia peittämällä ne kostealla liinalla.
Täytteen valmistaminen:
- Sekoita pähkinän siemenet, kaneli ja kidesokeri kulhossa. Täyteesi on valmis.
Kokoaminen ja ruoanlaitto:
-Kun taikina on levännyt, ripottele runsaasti tärkkelystä lattialle, jossa avaat taikinan.
- Ota yksi marengeista ja ripottele siihen tärkkelystä ja kauli mahdollisimman ohueksi taikinaksi.
-Kun olet avannut marenkin tällä tavalla, taita puolet avaamastasi taikinasta haitariksi niin, että se on noin 3 sormea leveä.
-Aseta tämä taittamasi osa vierekkäin valmiista sisälaastista, jättäen niiden väliin 2 sormen etäisyys.
- Peitä toinen puolikas taikinasta, jota et taittanut, haitariksi paloiksi laitetun täytteen päälle ja paina kevyesti.
- Purista taikinaa möykkyjen reunoista ja purista sitä sormella kuin tekisit karkkipakkauksen.
-Leikkaa paloja puristamistasi paikoista ja muotoile jälkiruokasi pieniksi sokeripakkauksiksi puristamalla niitä uudelleen, jotta ne eivät avaudu.
- Valmistele kaikki taikina tällä tavalla.
-Laita valmistamasi jälkiruoat paistinpannulle, johon laitat runsaasti öljyä, ja laita siihen taikina, käännä alas ja paista näin kääntämällä hyvin pohja-ja yläosa.
- Kaada paistetut makeiset jäähtyneeseen siirappiin.
Mustarastas-jälkiruokasi on valmis! Hyvää ruokahalua.
