Dilber huuli on yksi turkkilaisen keittiön ainutlaatuisista makuista. Sekä muodollaan että maullaan huomion herättävä belle lip -resepti valmistuu itse asiassa kotona muutamassa tunnissa. Jos mietit kuinka tehdä belle lip, joka kiehtoo kaikkia upealla maullaan, tässä on belle lip -resepti:
Ainesosat Dilber Lip -reseptiin
5 lasillista jauhoja
2 munaa
1 lasillinen jogurttia
1 kuppi öljyä
1 ruokalusikallinen etikkaa
1 leivinjauhe
1 tl suolaa
Hienonnetut saksanpähkinät
Taikinan avaaminen helposti: Tärkkelys
Ainekset toppiin:
100 g voita
2 ruokalusikallista öljyä
Ainekset sorbetille:
4 kuppia kidesokeria
4 lasillista vettä
Neljännes sitruunamehua
Kuinka tehdä Dilber-huuli?
Huomautus: Kun teet Dilber-huulireseptiä, sinun tulee valmistaa siirappi ennen taikinaa, koska odotat sen jäähtymistä.
1.Kiehauta vesi ja sokeri syvässä kattilassa.
2. Noin 5 minuutin keittämisen jälkeen lisää sitruunamehu päälle ja keitä vielä 20 minuuttia lämpöä alentamalla.
3. Kun siirappi on sakeaa, anna sen jäähtyä.
4. Sekoita taikinaa varten kulhossa munat, öljy, etikka ja suola.
5. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe.
6. Kun taikinasta tulee pehmeää, joka ei tartu käteen, jaa se kahteen yhtä suureen osaan ja muotoile jokaisesta osasta 12 pientä marenkia.
7. Laita valmistamasi marenkit jauhotetulle pellille ja anna levätä noin tunti.
8. Avaa ensimmäiset 12 marengia yksitellen ripottelemalla tärkkelystä päälle ja pohjalle.
9. Pinoa rullatut marengit päällekkäin ripottelemalla niiden väliin tärkkelystä.
10. Ja rullaa se uudelleen, kunnes siitä tulee yksi 4 mm paksu arkki.
11. Tee sama muille 12 marengille.
12. Leikkaa rullattu phyllo pyöreällä muotilla. Halutessasi voit käyttää myös teekuppia.
13. Laita leikkaamiesi ympyröiden väliin murskaamasi saksanpähkinät karkeasti huhmareessa, sulje ne ja laita uunipellille.
14. Sulata voi ja öljy pienessä kattilassa.
15. Levitä jälkiruokien päälle.
16. Paista uunissa 190 asteessa kullanruskeiksi.
17. Kaada jäähtynyt siirappi keitettyjen jälkiruokien päälle.
18. Kun olet ottanut Dilber-huulijälkiruokasiirapin, voit lisätä siihen saksanpähkinöitä.
Hyvää ruokahalua!
