Paistetut kevätrullan ainekset
3 keskikokoista perunaa
2 kuppia cheddarjuustoa
2 munaa
1 kg valmista phylloa
1 kuppi maitoa
1 kuppi öljyä
1 tl kuminaa
1 tl paprikaa
1 tl mustapippuria
3 teelusikallista suolaa
vähän seesaminsiemeniä
Hieman mustakumiinaa
Piirakkaresepti uunissa
Ensin kuori ja keitä perunat. Kun perunat ovat kypsiä, muussaa ne haarukalla. Erottele kananmunien keltuainen valkuaisesta. Kaada valkuainen perunoiden päälle ja sekoita. Lisää sitten mausteet ja sekoita uudelleen. Lisää raastettu cheddarjuusto ja sekoita uudelleen.
Avaa sitten phyllo ja pino ne päällekkäin. Viipaloi kuten pizzaviipaleet ja leikkaa kolmioiksi. Sekoita maito ja öljy, joista tulee yufka-kastike. Levitä seos filon päälle siveltimen avulla.
Ota sitten pala perunatäytteestä ja laita se taikinan päälle. Kääri taikina rullalle jättäen sen hieman löysäksi. Voitele uunipelti ja aseta leivonnaiset pellille. Levitä aiemmin varatut munankeltuaiset leivonnaisten päälle.
Koristele osa seesamilla ja osa mustakuminalla makusi mukaan. Paista leivonnaisia esilämmitetyssä 180-asteisessa uunissa, kunnes pinta on ruskea. Uunissa olevat tupakkaleivonnaiset ovat nyt valmiita. Voit tarjoilla ja syödä.
Hyvää ruokahalua!
