Alfredo-kastikkeen ainekset:
1/2 tl voita
1 kuppi kermaa
1 valkosipulinkynsi
1 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
1/2 tl persiljaa
Alfredo-kastikkeen valmistus:
Sulata voi kattilassa, lisää kerma ja keitä 4-5 minuuttia. Lisää murskattu valkosipuli ja juusto ja sekoita kerran ja poista sitten lämmöltä. Lisää hienonnettu persilja ja sekoita.