Voit valmistaa tomaattipastaa ilman lisäaineita ja kesäkaudella kasvatetuista tomaateista. Säilykkeiden tomaattipastan sijaan on hyödyllistä suosia kotitekoisia tahnoja. Etkö haluaisi levittää kotitekoista luomutomaattipastaasi vastaleivotun leivän päälle?
Kukapa ei sitä haluaisi! Tietoinen tomaattipastan nauttiminen on erittäin hyödyllistä terveydelle, niin luomuasi kuin sen valmistusolosuhteidenkin kannalta.
Ennen kuin vastaat kysymykseen tomaattipastan valmistustavasta, on hyödyllistä mainita ensin, että tomaattipasta valmistetaan kahdella tavalla.
Tapa 1: Se valmistetaan keittämällä tomaattipasta
2. menetelmä: Kastike valmistetaan raakana.
Ensinnäkin puhumme menetelmästä, jonka teemme ilman tomaattipastan keittämistä.
Miten salsa valmistetaan?
Tomaattipastan tekeminen raakana tai keitettynä ei vaikuta makuun. Ilman kypsennystä valmistettu tomaattipasta on kuitenkin käytännöllisempää eikä vie aikaa.
Materiaalit
- 5 kg tomaatteja
- Vuorisuola
- Nestemäinen öljy
Valmistus
Vastaamme kysymykseen kuinka tehdä tomaattipasta vaihe vaiheelta. Siten sinun on helppo toteuttaa resepti käytännössä.
Vaihe 1: Pese tomaatit ja leikkaa ne neljään osaan.
Vaihe 2: Laita sitten leikatut tomaatit lasipurkkeihin. Lisää sitten siihen kivisuolaa. Laita se suureen lokeroon sulkematta kantta kokonaan. Tarkoituksena olla sulkematta purkin kantta kokonaan, kun tomaatit alkavat sulaa, purkin ylimääräinen vesi valuu ulos.
Vaihe 3: Laita sitten tomaatit siivilään ja aseta iso puhdas kulho sen alle. Erottele kuoret ja siemenet murskaamalla ne puulusikalla.
Vaihe 4: Kaada soseutetut tomaatit puhtaille pellille. Lisää suola ja sekoita hyvin. Peitä se sitten puhtaalla juustokankaalla ja jätä aurinkoon. Sekoita ja tarkista. Siinä olevan vesimäärän mukaan tomaattipasta imee mehua ja saavuttaa halutun koostumuksen.
Vaihe 5: Kaada valmistamasi tomaattipyre puhtaisiin lasipurkkeihin ja lisää öljyä päälle. Siten se ei huonone eikä homehdu.
Tomaattipastan valmistus (keittämällä)
Keittämällä valmistettu tomaattipasta on hankalampaa kuin raakana valmistettu tahna. Jos kuitenkin sanot, että olen kokeillut molempia tyyppejä enkä näe eroa, voit tehdä minkä tahansa reseptin.
Tahnan valmistusmateriaalit
10 kg tomaatteja
Peittaus suolaa ja oliiviöljyä
Valmistus
Vaihe 1: Pese ensin tomaatit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Vaihe 2: laita sitten tomaatit robotin läpi ja kaada ne kattilaan.
Vaihe 3: Kypsennä tomaattimuusia hyvin miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat tummia.
Vaihe 4: Kun olet poistanut tomaatit tulesta, laita ne tehosekoittimen läpi varmistaaksesi, ettei niihin ole jäänyt paloja.
Vaihe 5: Voit hallita suolan määrää ja lisätä sitä tarjottimille ja siirtyä niiden laittamiseen aurinkoon.
Vaihe 6: Täytä valmistettu tomaattipasta steriloituihin purkkeihin sen jäähtymisen jälkeen. Peitä pinnalle tiukasti oliiviöljyä. Oliiviöljy katkaisee kosketuksen ilman kanssa ja varmistaa sen säilymisen pilaantumatta.
Tomaattipastaa valmistettaessa on syytä kiinnittää huomiota useisiin temppuihin. Kun olet lukenut reseptimme, temppujen tarkastelu voi auttaa sinua tekemään herkullisempaa tomaattipastaa.
Tässä on temppuja tomaattipastan valmistamiseen...
- Muista lisätä oliiviöljyä purkkeihin, joihin laitat tomaattipastaa. Lisäämäsi oliiviöljy estää tomaattipastaa homehtumasta.
- Jos haluat kuivata tomaattipastan tulen päällä, kannattaa ehdottomasti odottaa alkua ja suorittaa tämä prosessi miedolla lämmöllä.
- Tomaattipyreetä kattilassa paistaessa kannattaa ehdottomasti käyttää puulusikkaa.
- Samalla voit lisätä pienen määrän timjamia, jotta tahna ei pilaannu.
Voit valmistaa tomaattipastaa ilman lisäaineita ja kesäkaudella kasvatetuista tomaateista. Purkitetun tomaattipastan sijaan on hyödyllistä suosia kotitekoisia tahnoja. Etkö haluaisi levittää kotitekoista luomutomaattipastaasi vastaleivotun leivän päälle? Kukapa ei sitä haluaisi! Tietoinen tomaattipastan nauttiminen on erittäin hyödyllistä terveydelle, niin luomuasi kuin sen valmistusolosuhteidenkin kannalta.
