Mitä jos valmistaisit Adana-leivonnaiset, joissa on paljon juustoa ja cheddaria kotona? Voit piristää pöytääsi tällaisella maulla helposti saatavilla olevilla ainesosilla. Lisäksi taikinan kaulimisen sijaan voit valmistaa phyllon baklavasta ja Adana-taikinasta, joka ei näytä ulkona syömäsi Adana-taikinalta. Joten, miten Adana-leivonnaiset valmistetaan? Katsotaan yhdessä...
Materiaalit:
-1 paketti phyllo-taikinaa
- 1,5 palaa taikinaa
- Paahtoleipää, cheddarjuustoa, kielijuustoa
-2 lusikallista voita
Kastikkeeseen:
-1 lasillinen vettä Maitoa
-2 munaa
-Auringonkukkaöljy
-Suola pippuri
Ylläolevalle:
-Auringonkukkaöljy
Kuinka tehdä Adana-leivonnainen:
-Lisää syvään kulhoon voita ja 2 rkl öljyä ja sulata se.
- Sekoita toisessa kulhossa suola ja pippuri ja lisää 1 lasillinen maitoa.
-Kun siihen on rikottu 2 munaa, lisää öljyä haarukalla sekoittaen.
-Laita baklavataikina kulhoon, jossa sulatimme voin ja peitä se.
- Leikkaa toinen phyllo paloiksi ja pidä ne nurkassa. Laita paahtoleipäjuusto kuuteen kerrokseen vuoan, jonka kääritit taikinalla.
- Muista lisätä cheddar- ja tonguejuusto jälkikäteen.
-Kun olet laittanut normaalin yufkan sisälle, levitä valmistamasi kastike hyvin ja lisää cheddar- ja cheddarjuusto kerros kerroksittain, lisäämällä kastike jokaiseen kerrokseen.
- Kun olet lisännyt cheddarin viimeisenä prosessina, peitä se tavallisella filolla ja paina sitä kädelläsi.
-Leikkaa se veitsellä ympyräksi ja poista ylimääräinen taikina. Sivele sitten öljyä ja leikkaa se veitsellä paloiksi.
- Kypsennä miedolla lämmöllä avaamalla lieden pohja ja kypsentämällä ravistamalla. 10-15 minuutin kypsennyksen jälkeen voit valmistaa sen esittelyyn.
Avainasia: Juuston laatu on erittäin tärkeä venymisen kannalta.
Hyvää ruokahalua.
