Egyptiläisten arveltiin käyttäneen ohraa ensimmäisen kerran kymmenen tuhatta vuotta sitten, ja se on yksi maan vanhimmista jyvistä.
Ohra tarjoaa suuria etuja, kun sitä kulutetaan paitsi ruoana myös ohravedenä. Yksi kuppi keitettyä ohraa on runsas lähde, joka täyttää noin 25 prosenttia päivittäisestä kuidun tarpeesta. Tämän päivän tutkijat ovat myös paljastaneet ohran kolme erittäin tärkeää terveyshyötyä. Tässä nämä edut:
1. Alentaa huonoa kolesterolia
Tutkijoiden mukaan ohra suojaa elimistöä sydän- ja verisuonisairauksilta säätelemällä veren kolesterolitasoa vähintään yhtä paljon kuin kaura.
Kuinka tehdä yskänlääkettä?
Toisaalta ohran kalorimäärä on pienempi kuin kauran kalorimäärä. Ohraannos on noin 200 kaloria, kun taas kaurassa 300 kaloria. Siksi voit nauttia ohraa aamiaisellasi mielenrauhalla vuorotellen kauran kanssa.
2. Alentaa verensokeria
Toinen tutkimus paljasti, että ohra auttaa alentamaan verensokeria sen sisältämän magnesiumin ansiosta.
Tutkijat korostavat, että ihmiset, jotka söivät kaksi annosta ohraa päivässä, pystyivät hallitsemaan tyypin 2 diabetesta ja vähentämään merkittävästi sydänsairauksia.
3. Pidentää käyttöikää
Ohra, kuten muut täysjyvät, auttaa vähentämään ennenaikaisen kuoleman riskiä.
Tutkimuksen mukaan ihmisillä, jotka syövät säännöllisesti viljaa, on 22 prosenttia pienempi riski kuolla ennenaikaisesti.
Yhteenvetona voidaan todeta, että ohran ja muiden ravitsevien jyvien valitsemisella jalostettujen hiilihydraattien, kuten valkojauhotuotteiden, valkoisen sokerin, valkoisen riisin ja valkopastan sijaan, on merkittäviä positiivisia vaikutuksia sydämen ja suoliston terveyteen.
Kuinka keittää ohraa?
Materiaalit
- 1 kuppi ohraa
- Se
Ohrapuuron valmistus:
Kun ohra on pesty perusteellisesti, se siirretään kattilaan ja siihen lisätään vettä. Kun veden väri muuttuu tummaksi, tämä vesi kaadetaan ulos. Sitten kattilaan lisätään uudelleen vettä ja ohraa keitetään tässä vedessä puoli tuntia.
Ohran makuehdotuksia
• Kokeile ohran käyttöä riisin sijaan. Ohra sopii hyvin myös paahdettujen vihannesten kanssa.
• Jos lisäät keittoihin ohraa, saat runsaan ja tiiviin keiton.
• Kevyenä illallisena voit valmistaa salaatteja lisäämällä ohraa.
• Oletko koskaan kokeillut ohran hedelmäsosetta aamiaiseksi? Siitä tulee runsas maku alkuun.
• Lopuksi voit valmistaa voileivät ohraleivän kanssa tai paistaa ne ja lisätä ne keittoosi.
Pink Pomegranate Special
