Mitä jos valmistaisit käytännöllisen šnitslin kotona? Fileiksi leikkaamisen jälkeen ohennetut broilerin rintafileet maustetaan vain vastajauhetulla suolalla ja pippurilla. Vastaavasti; Jauhoihin, munakokkelia ja korppujauhoon upotuksen jälkeen se paistetaan kuumassa öljyssä lyhyessä ajassa. Joten, kuinka tehdä šnitseliä?
Päällystettä varten:
-3 ruokalusikallista jauhoja
-2 isoa munaa
-1 kuppi korppujauhoja
Paistaa:
-1,5 kupillista auringonkukkaöljyä
Kuinka tehdä šnitseliä
-Leikkaa broilerin rintafileet pituussuunnassa puoliksi. Ohenna kelmulla peittämiäsi fileepaloja, jotta ne eivät repeydy lihavasaralla tai painolla.
- Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.
- Vatkaa munat isossa kulhossa. Levitä jauhot ja korppujauhot tasaiselle lautaselle. Kuumenna auringonkukkaöljy syvässä pannussa.
- Jauhota ensin ohennettujen broilerin siivujen molemmat puolet. Puhdista ylimääräiset jauhot.
- Kuivaa munakokkelmaan kastetun broilerin molemmat puolet korppujauhoissa.
-Kun ylimääräiset korppujauhot on annettu, paista valmistetut snitselit kuumassa öljyssä, kunnes ne saavat väriä.
- Laita broilerinpalat talouspaperilla vuoratulle tarjoiluvadille, jotta ylimääräinen öljy vapautuu ja anna levätä 1-2 minuuttia Tarjoile lämpiminä perunamuusin kera. Jaa rakkaimpien kanssa.
Avainasia: Voit lisätä munakokkelia kivennäisvettä tai maitoa.
Hyvää ruokahalua.