Gorani sandwich on pikaruokatyyppinen ruoka, jota alettiin valmistaa vuoden 1950 jälkeen. Se on valmistettu porkkanakuutioiden, perunamuusin ja pienen määrän herneitä seoksesta, joka muistuttaa makkaraa ja amerikkalaista salaattia, asetetaan voileivän väliin ja tarjoillaan majoneesin, ketsuppin ja suolakurkkujen kanssa. Kioskeja voi kohdata usein, etenkin Istanbulissa. Joten, kuinka voit tehdä gora-voileivän kotona? Tässä gora voileivän resepti...
Materiaalit:
-4 makkaraa
- 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä
-2 lasillista vettä
-2 valkosipulinkynttä
-Suola
-Mustapippuri
Amerikkalaiselle salaatille;
-2 porkkanaa kuutioituna
-2 kuutioitua perunaa
-1 kuppi keitettyjä pakasteherneitä
majoneesia varten;
-1 munankeltuainen
- 1 rkl sinappia
- 1-2 tippaa sitruunamehua
-1-2 tippaa omenaviinietikkaa
-Oliiviöljy
-Suola
Yhdistää;
-4 voileipää
-4 suolakurkkua
Miten se tehdään?
-Lisää kattilaan tomaattipyre, vesi, suola ja pippuri ja sekoita, anna kiehua. Naputa valkosipulia kevyesti veitsen avulla ja heitä se kokonaisena veteen.
- Kun tomaattipyreevesi kiehuu, laita niille raaputtamasi makkarat kattilaan ja keitä niitä miedolla lämmöllä, kunnes sekä vesi on imeytynyt että makkarat turpoavat.
-Keitä amerikkalaisen salaatin ainekset erikseen kiehuvassa suolavedessä ja yhdistä ne kulhoon.
-Majoneesia varten vatkaa munankeltuainen ja sinappi perusteellisesti ja syötä ne keskenään, kaada oliiviöljy seokseen kaatamalla se langan lailla ja vatkaa jatkuvasti.
Lisää seuraavaksi sitruunamehu ja etikka. Mausta suolalla. Jos koostumus on liian paksu, voit vaalentaa sekä koostumusta että väriä vedellä. Kun olet valmistanut majoneesin, lisää koristeet ja sekoita.
- Liota voileipäleivät lopuksi makkarat keittämässäsi tomaattipastassa, levitä sitten amerikkalainen salaatti leivän päälle, laita makkara ja suolakurkku leivän väliin ja tarjoile.
Avainasia: On tärkeää, että lisäät oliiviöljyä hyvin hitaasti majoneesia valmistettaessa, muuten majoneesi katkeaa.Koska 1 munankeltuaiseen mahtuu litraa oliiviöljyä, voit lisätä majoneesia niin paljon kuin tarvitset.
